AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A 11.ª edição do Concurso Queijos de Portugal realiza-se nos próximos dias 10 e 11 de Outubro de 2019, em Tondela. As inscrições para esta iniciativa da ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios estão abertas até 1 de Outubro (aqui).
A cerimónia de entrega de prémios do Concurso terá lugar na FIL- Parque das Nações em Lisboa, no dia 28 de Outubro, durante o evento Grandes Escolhas — Vinhos&Sabores 2019.
Novas categorias
“Nesta edição, motivados pela adesão dos produtores e pela necessidade de aproximar e equilibrar a avaliação sensorial entre as referências inscritas, vamos abrir duas novas categorias: Novos Sabores Frescos – categoria que foi premiada pela primeira vez no ano passado, e Queijo de Ovelha Amanteigado”, revela a organização do Concurso.
Promover e estimular o desenvolvimento da indústria e melhorar o conhecimento e posicionamento do produto junto do consumidor, são os objectivos do evento.
Sessões de prova
Como até aqui, os queijos apresentados a concurso serão alvo de uma “avaliação objectiva e técnica por parte de provadores especialistas, representando o sector académico, gastronómico, a distribuição, a imprensa, as instituições e os consumidores”, salienta ainda a organização.
Este ano, o Concurso abrirá as portas das sessões de prova. E conta com quatro representantes da indústria, aos quais a ANIL lançará o convite para que integrem e participem do Júri do Concurso.
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