AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura foi animada. A procura interna baixou um pouco em relação à semana anterior, mas foi compensada pelo aumento da procura por parte do mercado espanhol. Subida de cotações das galinhas vivas semipesadas, pois a procura é animada e a oferta é escassa (+25 cêntimos / kg).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura foi animada. Semana pautada pela completa estabilidade de cotações relativamente à semana anterior.
Ovos
Na semana em análise registou-se um novo acréscimo das cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) (+4 cêntimos / kg) e dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L (+1 cêntimo / dúzia) e M (+2 cêntimos / dúzia), em relação à semana anterior. Estabilidade das cotações médias nacionais dos ovos de solo e de ar livre.
Na Beira Litoral a oferta foi média e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. Subida generalizada de cotações dos ovos de gaiola, na produção (+5 cêntimos / kg) e classificados (+5 cêntimos / dúzia), na área de mercado de Dão-Lafões. Ocorreram ainda diversos acréscimos ao nível das cot. mín. dos ovos de gaiola classificados no Litoral Centro (+5 a +7 cêntimos / dúzia).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura foi relativamente animada. Registaram-se diversos acréscimos de cotações nos ovos de gaiola classificados e nos ovos de solo, mas apenas ao nível das cot. mín. e/ou máx. (+5 a +15 cêntimos / dúzia).
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
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