AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O ministro dos Direitos Sociais, Consumo e Agenda 2030 de Espanha, Pablo Bustinduy, anunciou que o Decreto Real sobre Refeitórios Escolares estabelecerá uma percentagem mínima de 45% de frutas e vegetais sazonais e orgânicos.
Pablo Bustinduy viajou a Valência para conhecer em primeira mão o Programa Horta Cuina, um projecto desenvolvido pelo Centro de Estudos Rurais e Agricultura Internacional (CERAI) que recentemente ganhou o prémio “Activistas pelo Futuro 2024” por consolidar alimentos saudáveis, sustentáveis e de alta qualidade nos cardápios escolares.
Por ocasião desta visita, Bustinduy referiu-se ao Decreto Real sobre Cantinas Escolares Saudáveis e Sustentáveis, no qual está a trabalhar, anunciando que este texto regulamentar estabelecerá que pelo menos 45% das rações de frutas e vegetais servidas nas escolas e institutos devem ser sazonais, e que pelo menos 5% da despesa mensal que cada cantina escolar destina à compra de produtos deve ser usada para comprar alimentos produzidos biologicamente, avança uma nota de imprensa do executivo espanhol.
“O Real Decreto não só garantirá uma alimentação mais saudável nas escolas, mas também que os nossos agricultores, pecuaristas e pescadores tenham salários mais justos e um futuro mais estável, e que a poluição e o desperdício sejam reduzidos”, declarou o ministro após visitar uma horta biológica e uma escola que fazem parte deste programa promovido pela Estratégia Agroalimentar Valenciana.
“Este projecto mostra que as escolas podem ser lugares para adquirir hábitos saudáveis e sustentáveis”, disse Bustinduy, citando o último relatório do Plano Nacional de Controlo Oficial da Cadeia Alimentar , que indica que 40% das escolas não atendem à percentagem mínima recomendada para frutas e vegetais sazonais e locais, e que 44% não atendem à recomendação mínima para produtos biológicos. Além disso, o não cumprimento desses critérios aumentou desde 2022, realça a mesma nota.
O ministro enfatizou que programas como a Horta Cuina demonstram a importância de apoiar a produção agrícola local e incorporar produtos biológicos, frescos e sazonais nos refeitórios escolares. Isso ficou evidente durante a sua visita ao jardim SAiFRESC, que ganhou o 2024 EU Eco Awards como melhor retalhista de alimentos biológicos na União Europeia.
O governante espanhol aproveitou também a visita para lembrar a todos que o Decreto Real obrigará todas as escolas a oferecerem frutas e vegetais com mais frequência e proibirá o consumo de bebidas açucaradas nas refeições. Por outro lado, enfatizou que alimentos ultraprocessados e calóricos serão limitados, que carnes e peixes que atendam aos padrões de qualidade nutricional devem ser oferecidos e que a quantidade de leguminosas e grãos integrais na alimentação escolar será aumentada, conforme recomendado nesses casos por órgãos de saúde como a Organização Mundial da Saúde.
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