AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
Deu-se um ligeiro acréscimo das cotações médias nacionais do frango, vivo de 1,8 Kg (+3 cêntimos / Kg) e abatido, 65% – de 1100 a 1300 g (+2 cêntimos / Kg). O peru, vivo (de 14-15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), manteve-se estável em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado do Litoral Centro e relativamente abundante em Dão-Lafões; a procura foi média nas duas áreas, tendo aumentado em relação à semana anterior em Dão-Lafões.
A oferta diminuiu um pouco em relação à semana passada, mas continua excedentária. Continuou a verificar-se alguma venda para Espanha no Litoral Centro. Relativamente às cotações, deu-se um acréscimo do frango vivo em Dão-Lafões (+5 cêntimos / Kg); o frango abatido também observou algumas oscilações ao nível das cot. mín. e/ou máx. nas duas áreas. Estabilidade do frango do campo e do peru abatido em Dão-Lafões. No que se refere às galinhas vivas, deu-se um acréscimo das semi-pesadas em Dão-Lafões (+15 cêntimos / Kg), face à reduzida oferta.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias, tendo esta última registado um aumento em relação à semana anterior. Subida de cotações do frango abatido de todas as classes de peso, +10 cêntimos / Kg para as classes de 600-700, 700-900, 900-1100 g e +5 cêntimos / Kg para a classe de 1100-1300 g. Também as galinhas vivas semi-pesadas se pautaram pelo aumento (+20 cêntimos / Kg).
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer à produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta e a procura aumentaram em relação à semana anterior, particularmente a procura, com a aproximação da Páscoa. A oferta de ovo das classes de peso M e L é insuficiente. Apesar disso, as cotações dos ovos, quer na produção, quer classificados, mantiveram-se em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, tendo a oferta apresentado um decréscimo nas duas últimas semanas. Deste modo, a relação oferta-procura está equilibrada. Estabilidade generalizada de cotações, quer dos ovos na produção, quer dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso.
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