Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 26 Novembro a 2 Dezembro 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Deu-se um decréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), -3 cêntimos / Kg e uma subida da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), +5 cêntimos / Kg, em relação à semana anterior. Estabilidade do frango vivo (de 1,8 Kg) e do peru vivo (de 14-15 Kg).

Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado do Litoral Centro e muito abundante em Dão-Lafões; a procura foi relativamente fraca nas duas áreas de mercado.

Esta semana o consumo de carne de frango voltou a diminuir, tendo aumentado a pressão da oferta, que continua excedentária relativamente à procura nas duas áreas. Apesar disso, as cotações do frango, vivo e abatido, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Dão-Lafões

Em Dão-Lafões a oferta e a procura de frango do campo estão equilibradas, mas deu-se uma redução ao nível das cot. mín. e máx. (-10 e -6 cêntimos / Kg, respectivamente). No que se refere às galinhas vivas, a procura de semi-pesadas no Litoral Centro foi fraca esta semana, tendo-se registado uma redução de cotações (-20 cêntimos / Kg).

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. Descida de cotações do frango abatido, -30 cêntimos / Kg para a classe de peso de 600-700 g e -10 cêntimos / Kg para as restantes classes; subida do peru abatido, +10 cêntimos / Kg; subida das galinhas vivas, pesadas (+10 cêntimos / Kg) e semi-pesadas (+25 cêntimos / Kg).

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro.

Esta semana o consumo diminuiu um pouco, mas a procura continua a aumentar, uma vez que os operadores, quer sejam produtores, centros de classificação ou comerciantes, já iniciaram os stocks para as épocas festivas do Natal e Fim de ano.

A oferta é suficiente para satisfazer a animada procura. As vendas para o mercado externo continuam a decorrer. No Litoral Centro registou-se um ligeiro acréscimo das cotações mín. dos ovos classificados das classes de peso L (ovotermo) e XL (cartão e ovotermo), +2 cêntimos / dúzia.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. As cotações dos ovos, quer a peso, quer classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, pautaram-se pela estabilidade.

Agricultura e Mar Actual