Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 20 a 26 Agosto 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Registou-se um acréscimo da cotação média nacional do frango vivo (de 1,8 Kg), +2 cêntimos / Kg e uma redução do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), -3 cêntimos / Kg, em relação à semana anterior. Estabilidade do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg).

Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado do Litoral Centro e relativamente abundante em Dão-Lafões; a procura foi animada nas duas áreas, tendo baixado em relação à semana anterior. Subida de cotações do frango vivo em Dão-Lafões (+5 cêntimos / Kg) e redução do frango abatido de todas as classes de peso no Litoral Centro (-5 a -10 cêntimos / Kg).

Em Dão-Lafões registou-se uma subida da cotação máx. (+6 cêntimos / Kg) do frango do campo, já que as altas temperaturas que se verificaram no início do mês provocaram um aumento da taxa de mortalidade destes animais. As galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior nas duas áreas.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi animada. Estabilidade generalizada de cotações para todas as categorias, frango, peru e galinhas.

Ovos

Na semana em análise deu-se um pequeno acréscimo da cotação média nacional dos ovos na produção (ovo a peso de 60-68 g), +1 cêntimo / Kg. Os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de ovo foi muito abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo a procura sofrido um pequeno decréscimo esta semana.

Apesar da oferta se revelar suficiente, verifica-se alguma escassez de ovo da classe XL em Dão-Lafões. No que se refere às cotações, deu-se uma subida das cotações máx. e +freq. do ovo a peso (+3 cêntimos / Kg) em Dão-Lafões.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média. A relação oferta-procura está equilibrada, com excepção da classe M, onde se verifica algum excesso. Estabilidade generalizada de cotações.

Agricultura e Mar Actual