AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O Município de Ponte de Lima promove, já no próximo fim-de-semana, a iguaria ancestral – a lampreia, nesta que é a 4.ª edição desta Feira Gastronómica que chama a Ponte de Lima os amantes do “bicho feio”. A entrada na feira é livre.
A lampreia pode medir mais de um metro e pesar cerca de dois quilogramas, sendo considerada uma verdadeira iguaria da região do Minho.
É nas águas frias do Lima que durante o Inverno entra a lampreia, num percurso de correntes e obstáculos, que lhe vão enrijecer a carne, torna-la mais saborosa e conferir o título de exclusividade. A faina decorre na altura em que a espécie volta a entrar nos rios, na direcção da nascente, para cumprir a fase de reprodução.
E é neste segundo fim-de-semana de Março, dos melhores meses para a faina da lampreia, que é degustado este prato de excelência, repudiada por uns e amada por outros.
A Feira Gastronómica da Lampreia acontece como habitual na Expolima, assim como nos restaurantes aderentes, e encerra o ciclo de feiras gastronómicas promovidas pela Entidade do Turismo Porto e Norte, e que fazem parte do projecto “Em época Baixa, Ponte de Lima em Alta”.
Para quem não se atrever a provar ou mesmo não gostar, existem outras opções na restauração limiana, como o Arroz de Sarrabulho, o Bacalhau de Cebolada, entre outros pratos confeccionados com produtos de origem limiana.
Abertura oficial sexta às 18h
A abertura oficial da feira pelo executivo municipal será na sexta-feira pelas 18 horas, e inicia logo com animação musical pela rusga Os amigos de Arcozelo. Às 19h30 irá actuar Mickael Akordeon.
No sábado (11 de Março), o certame abre portas às 10h00 da manhã, pelas 12h00 haverá arruada pelo Sol Dourado, da Alameda de S. João até ao Largo de Camões. Das 14h00 às 20h00, Ponte de Lima estará em directo para todos os Portugueses através do programa televisivo Aqui Portugal da RTP1.
Às 15h ocorre mais uma arruada, e às 16h inicia-se um showcooking com o chefe Francisco Batista, onde serão confeccionados e apresentados: pão de lampreia, alheira de lampreia e folhado de lampreia. Às 19h30, Cláudia Pimenta actuará com fado, e pelas 21h00, Augusto Canário animará a noite até bem perto do fecho.
O último dia de feira (domingo) começa pelas 10 horas, e o Grupo de Bombos de Poiares irá em arruada desde a Alameda de S. João até ao Largo de Camões. Pela hora do almoço, Cachadinha e Amigos animarão a feira.
A tarde inicia com um momento dedicado aos mais pequenos, onde poderão dar largas à imaginação e criatividade, seguindo o atelier do Chefe Panqueca – Saphir Cristal. Às 15h00 nova arruada pelo Grupo de Bombos de Poiares.
A tarde continua com mais momentos para abrir o apetite, com o Chefe Hélio Loureiro, que nos trará Receitas de Lampreias Ancestrais revisitadas, e com a inovação de Sushi de Lampreia e Rissóis de Lampreia apresentados pelo Chefe Francisco Batista.
De salientar ainda, que este fim-de-semana estão ainda em vigor, as campanhas especiais de alojamento, com um desconto de 15% nas unidades hoteleiras aderentes, para a noites de sexta-feira e sábado, da mesma forma que a restauração aderente oferece 1 leite-creme, por dose, nas refeições de sábado e domingo.
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