AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O grupo Vila Galé volta a ter, em 2017, a iniciativa gastronómica 12 Meses, 12 Pratos nos seus 19 hotéis de quatro estrelas em Portugal.
Mensalmente é incluída nas cartas dos restaurantes uma especialidade de determinada região do País, disponível ao almoço e ao jantar, conforme o calendário abaixo:
– Janeiro: Feijoada à transmontana
– Fevereiro: Francesinha
– Março: Pataniscas de bacalhau
– Abril: Ensopado de borrego
– Maio: Choco frito com batata salteada
– Junho: Secretos de porco grelhados com esparregado
– Julho: Arroz de polvo à algarvia
– Agosto: Alheira frita com grelos
– Setembro: Feijoada de chocos à algarvia
– Outubro: Favas com entrecosto
– Novembro: Bife de atum madeirense
– Dezembro: Bacalhau à Brás
Divulgar os produtos regionais
“Queremos continuar a ter conceitos gastronómicos diferenciadores e que ao mesmo tempo contribuam para divulgar os produtos regionais e a gastronomia portuguesa. Lançámos esta iniciativa em 2016 e teve uma enorme adesão, justificando que a mantivéssemos em 2017, mas incluindo novos pratos”, avança o director de alimentação e bebidas do grupo Vila Galé, Miguel Santos.
Esta experiência gastronómica tem um valor de 10€ por pessoa (sem bebidas incluídas).
A Vila Galé é o segundo maior grupo hoteleiro em Portugal e está no ranking das maiores empresas de hotelaria do mundo. O grupo é composto por diversas sociedades, das quais se destaca, pela sua dimensão e importância, a Vila Galé – Sociedade de Empreendimentos Turísticos.
A rede de hotéis Vila Galé conta actualmente com vinte unidades em território português – Algarve, Évora, Beja, Oeiras, Cascais, Ericeira, Estoril, Lisboa, Coimbra, Douro, Porto e Arquipélago da Madeira – e sete no Brasil, com um total de 13.068 camas.
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