O projecto OakFood, liderado pelo Food4Sustainability CoLAB e focado na valorização da bolota como recurso endógeno português, recebeu ontem, dia 20 de Novembro, a Menção Honrosa – Inovação em Parceria, no valor de 2.500 euros, no âmbito do Prémio de Empreendedorismo e Inovação do Crédito Agrícola. Esta distinção destaca o …
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O projecto InovFarmer.MED, coordenado pelo Instituto Politécnico de Viseu numa parceria do Food4Sustainability — laboratório colaborativo na área da sustentabilidade agrícola — apresenta o seu segundo workshop, focado na cadeia de valor do figo-da-índia, desde a produção e transformação até ao seu consumo e venda. A entrada no workshop “Figo …
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A Confraria Gastronómica do Figo e da Figueira da Índia vai realizar, no próximo dia 16 de Junho, dois workshops intitulados “Apanha e Maturação” e “Conservação e Escoamento” enquadrados nos projectos “Provere Recursos Silvestres”, dos quais é parceira. As duas acções realizam-se em Vale do Pereiro (Arraiolos) nas instalações da …
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Montiqueijo, Prisca, Elderink Lacticínios, Pastelaria Flor de Aveiro, Orivárzea e a Pepe Aromas foram os vencedores da 4ª edição do Prémio Intermarché Produção Nacional (PIPN), que distingue empresas cujos produtos combinem inovação, sustentabilidade e respeito pelas origens. A insígnia assegura assim o escoamento dos produtos dos projectos vencedores não só …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
