A União Europeia acaba de disponibilizar um guia orientador para a implementação do Regulamento (UE) 2017/2158, de 20 de Novembro, que estabelece medidas e níveis de referência para a redução da presença de acrilamida em géneros alimentícios. Este guia abrange os seguintes aspectos: Categorização dos operadores das empresas do sector alimentar; …
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Os novos níveis de referência para a presença de acrilamida em géneros alimentícios deverão entrar em vigor até ao fim do segundo trimestre de 2018. O Regulamento que estabelece medidas de mitigação e níveis de referência para a redução da presença de acrilamida em géneros alimentícios foi aprovado no Comité Permanente …
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A proposta de regulamento sobre a aplicação dos códigos de boas práticas para a redução dos teores de acrilamida nos alimentos está quase pronta, diz a DGAV – Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária. A medida insere-se no âmbito das reuniões do Grupo de Peritos de Contaminantes Industriais e Ambientais e pretende tornar …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
