AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Mercadona decidiu abrir em Matosinhos, no Grande Porto, o seu primeiro Centro de Co-inovação em Portugal. O edifício terá uma dimensão superior a 1.000 m2, a somar aos 12 centros que a cadeia de supermercados gere actualmente em Espanha.
Este macro laboratório de ideias vai estar a funcionar a partir do segundo trimestre de 2017. O Centro de Co-inovação vai permitir à empresa procurar inspiração e colaborar com os seus “Chefes”, nome que a Mercadona dá internamente aos seus clientes, para adaptar a sua oferta aos hábitos do consumidor português.
Para isso, a cadeia de supermercados irá desenvolver com eles produtos que correspondam aos seus gostos, detectará as suas necessidades quanto aos produtos que compõem o seu cabaz de compras habitual e poderá, desta forma, introduzir melhorias e lançar inovações nos cinco negócios que englobam todos os produtos comercializados pela Mercadona: alimentação (frescos e secos), bebidas, limpeza do lar, higiene pessoal e cuidados com os animais de estimação.
O futuro Centro de Co-inovação ficará localizado na Avenida Menéres, em Matosinhos. Graças à sua dimensão, vai dispor de salas de degustação de produto e cozinhas para sessões participativas com os Chefes.
De acordo com Armando Delgado, directivo do Departamento de Prescrição da Mercadona, “o facto de construirmos o nosso primeiro Centro de Co-inovação em Portugal responde à necessidade de dar resposta a um dos nossos maiores desafios, o de sermos capazes de surpreender os nossos “Chefes” portugueses com produtos inovadores desenvolvidos com e para eles”.
Um modelo de colaboração
A cadeia espanhola, através do modelo de co-inovação, põe em prática a estratégia de aprender com os clientes que utilizam os seus produtos, ouvir os seus comentários e inovar com eles. “Estamos conscientes da necessidade de colaborarmos estreitamente com os Chefes, ouvirmos as suas sugestões e aprendermos com eles, numa relação chave para podermos oferecer produtos que não só têm uma segurança alimentar total, como uma qualidade altíssima a um preço muito competitivo. Só no ano passado realizaram-se mais de 5.500 sessões com os “Chefes” nos nossos centros de Co-inovação em Espanha para inovarmos conjuntamente”, sublinha Elena Aldana, directora de Relações Externas Portugal da Mercadona.
Ao mesmo tempo que envolve o “Chefe” no processo de inovação, a Mercadona trabalha directamente com os seus fornecedores para introduzir novos produtos e melhorias nos produtos já existentes. Graças a este modelo circular, os produtos comercializados pela Mercadona são desenhados à medida do “Chefe”, o que faz com que fiquem mais tempo no mercado.
De acordo com o estudo “O Valor da Inovação Conjunta” (entre a Mercadona e os seus inter-fornecedores), realizado pelo Institut Cerdà, a taxa de sucesso dos novos produtos lançados pela Mercadona é de 82%, enquanto a média do sector é de 24%.
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