AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O peso limpo total de gado abatido e aprovado para consumo em Março de 2021 foi 45.71 toneladas, o que correspondeu a um acréscimo de 9,1% (+2,1% em Fevereiro), revela o Instituto Nacional de Estatística (INE) no seu Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Maio de 2021.
Esta evolução deveu-se ao maior volume de abate registado em todas as espécies: bovinos (+8,2%), suínos (+5,8%), ovinos (+128,5%), caprinos (+350,0%) e equídeos (+500,0%). O acréscimo significativo que se verificou nas espécies ovina e caprina resultou do calendário da Páscoa, que em 2021 foi celebrada no início de Abril, com o pico dos abates a ter tido lugar no mês de Março.
Em relação ao número de animais abatidos, registaram-se igualmente aumentos em todas as espécies: bovinos (+8,0%), suínos (+11,7%), ovinos (+138,6%), caprinos (+441,3%) e equídeos (+423,8%).
Maior volume de abate de galináceos, perus e codornizes
Por outro lado, o peso limpo total de aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo foi 31.055 toneladas em Março de 2021, o que representou um acréscimo de 2,5% (-4,6% em Fevereiro), devido ao maior volume de abate registado nos galináceos (+0,7%), perus (+17,0%) e codornizes (+48,2%). Em contrapartida, patos e coelhos registaram decréscimos de 10,2% e 3,2%, respectivamente.
No que diz respeito ao número cabeças abatidas, observaram-se igualmente aumentos para os galináceos (+0,2%), perus (+36,1%) e codornizes (+34,1%), enquanto os patos registaram um decréscimo de 6,6% e os coelhos diminuíram 3,9%.
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