AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
As cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 Kg), -13 cêntimos/Kg, e abatido (65% – de 1100 a 1300 g), -15 cêntimos/Kg, e do peru vivo (de 14 a 15 Kg), -10 cêntimos/Kg, sofreram uma quebra em relação à semana anterior. Apenas o peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) se manteve estável.
Na região Centro a oferta de frango foi muito abundante e a procura média nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. As vendas para o mercado externo melhoraram um pouco esta semana, mas não foi suficiente para escoar o excesso de produto. No que se refere às cotações +freq., verificou-se uma descida das cotações do frango abatido de 900-1100 g e de >1300 g em Dão-Lafões e de >1300 g no Litoral Centro, -5 cêntimos/Kg, nos três casos. Em Dão-Lafões o frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e o peru abatido mantiveram-se estáveis. As galinhas vivas pesadas subiram ligeiramente em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas, +2 cêntimos/Kg.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente fraca, tendo a procura baixado em relação à semana anterior. Queda acentuada de cotações, quer para o frango vivo (-25 cêntimos / Kg), quer abatido, -10 cêntimos/Kg para a classe de peso de 600-700 g, -35 cêntimos/Kg para a de 700-900 g e -45 cêntimos/Kg para as de 900-1100 g e 1100-1300 g; redução do peru vivo (-10 cêntimos/Kg); descida das galinhas vivas, pesadas (-3 cêntimos/Kg) e semipesadas (-5 cêntimos/Kg).
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), +3 cêntimos / Kg, quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, +4 cêntimos / dúzia, apresentaram um acréscimo em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro; a procura foi média nas duas áreas referidas. A relação oferta-procura está um pouco desequilibrada em Dão-Lafões, tendo a oferta diminuído em relação à semana anterior. No que se refere às cotações +freq., verificou-se subida do ovo na produção e dos ovos classificados, em cartão e ovotermo de todas as classes de peso, no Litoral Centro, +5 cêntimos / Kg e +5 cêntimos / dúzia, respectivamente; em Dão-Lafões os ovos classificados em cartão das classes de peso M e L subiram +5 cêntimos / dúzia e os da classe S +2 cêntimos / dúzia, o mesmo para os ovos em ovotermo das classes de peso S, M e L.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. As cotações pautaram-se pela subida quase generalizada, +5 cêntimos / Kg para o ovo a peso e +5 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.
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