AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O volume de atum vendido com o selo azul MSC aumentou quase 10% em termos anuais, passando de 196.363 toneladas em 2022 e 2023 para 217.300 toneladas em 2023 e 2024, de acordo com o Sustainable Tuna Yearbook, publicado pelo Marine Stewardship Council (MSC). O volume de vendas aumentou cerca de 60% desde 2020 e 2021, tendo as vendas globais aumentado apenas para 137.600 toneladas.
A maior parte do atum com o selo do MSC é em conserva, mas os dados também incluem as vendas de atum fresco, congelado, em refeições prontas ou em alimentos para animais de estimação, refere uma nota de imprensa do Marine Stewardship Council, acrescentando que o “aumento considerável das vendas de atum com certificação do MSC mostra que a garantia de sustentabilidade dos produtos do mar continua a ser uma prioridade para os consumidores, apesar da pressão sobre os orçamentos familiares”.
Para o director de Sustentabilidade da Bolton Food & Tri Marine, Luciano Pirovano, “a tendência é clara. A sustentabilidade está a tornar-se um elemento-chave do valor global da marca e da qualidade do produto. Por isso, é uma obrigação”.
Os dados sobre as conservas de atum são revelados numa nova publicação anual do MSC. O Sustainable Tuna Yearbook apresenta uma análise fiável sobre o mercado mundial de atum sustentável. Mostra o progresso e o impacto da certificação do MSC nos oceanos, nos mercados e nas comunidades em todo o Mundo.
“O relatório está repleto de histórias e de pormenores cruciais de pessoas que trabalham em conjunto para fazer a diferença para o planeta. Além disso, traça o perfil das principais marcas em todo o mundo que estão a impulsionar o crescimento dos produtos com o selo do MSC, mostrando que estão a corresponder às expectativas dos consumidores relativamente ao pescado sustentável”, refere a mesma nota.
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, a quantidade total de atum capturado anualmente tem vindo a aumentar de forma constante desde a década de 1950. O seu mais recente relatório sobre o estado das pescas no mundo (SOFIA) revela que, em 2020, foram capturadas mais de 2,8 milhões de toneladas de gaiado e mais de 1,5 milhões de toneladas de atum-albacora. Está prevista a publicação de um relatório SOFIA actualizado em Junho de 2024.
Atum com certificação do MSC
No final de 2023, o atum com certificação do MSC representava cerca de 33% do total das capturas mundiais. Se incluirmos as pescarias que estão envolvidas com o programa do MSC para melhorar as suas práticas, mas que ainda não estão certificadas, esse valor sobe para 53%.
Estudos que revelaram que um terço das stocks das sete principais espécies de atum são pescadas a níveis biologicamente insustentáveis levaram as Nações Unidas a declarar, em 2016, o dia 2 de Maio como o Dia Mundial do Atum, para sensibilizar para o facto de as unidades populacionais de atum estarem ameaçadas por uma procura avassaladora.
Desde então, muitas pescarias têm demonstrado um empenho considerável em melhorar as suas práticas para garantir a sustentabilidade do atum. O mais recente relatório sobre os stocks de peixes da International Seafood Sustainability Foundation revelou que 86% das capturas globais de atum provêm de unidades populacionais saudáveis.
Nicolas Guichoux, director do Programa do MSC, afirma que “não é de surpreender que o atum em conserva seja um produto tão popular: é delicioso, é saudável e, em tempos de crise financeira, oferece uma boa relação qualidade/preço. Mas é importante que não se torne vítima do seu próprio sucesso. Para salvaguardar o abastecimento de atum, temos de garantir que está a ser pescado de forma sustentável. Este aumento das vendas de atum de origem sustentável mostra até que ponto os consumidores estão conscientes”.
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