AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Apcer –Associação Portuguesa de Qualificação está a organizar uma formação dedicada à “Food Defense”, a realizar, nas suas instalações, no dia 31 de Agosto. A acção, com uma duração de 8 horas, vai tratar da protecção dos produtos alimentares contra contaminação intencional ou adulteração por agentes biológicos, químicos, físicos ou radiológicos introduzidos com a finalidade de causar danos.
Objectivos
No final da acção de formação o participante será capaz de interpretar os requisitos de Food Defense dos referenciais de Segurança Alimentar; conhecer ferramentas para construir um Plano de Food Defense; e implementar um Plano de Food Defense.
A acção destina-se a responsáveis de segurança alimentar, da qualidade e gestores de empresas do sector alimentar, além de consultores e auditores.
Requisitos
A Apcer recomenda que os formandos tenham conhecimento dos requisitos de Food Defense das normas de Segurança Alimentar (BRC, IFS, FSSC 22000, entre outros).
Conteúdo Programático:
- Introdução ao Food Defense
- Os principais requisitos de Food Defense baseados em fontes internacionais (PAS 96)
- Requisitos específicos do Food Defense nas principais normas de segurança alimentar: IFS, BRC e FSSC22000
- Apresentação de ferramentas para desenvolver um plano de Food Defense Trabalho de grupo.
Mais informações e inscrições aqui.
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