Abates de animais em modo de produção biológico representa apenas 0,14% do total

A média do volume total de gado abatido em Modo de Produção Biológico (MPB) nos matadouros nacionais, no período de Janeiro de 2019 a Agosto de 2022, não ultrapassou os 0,14% do total de abates aprovados para consumo público registados em Portugal, divulga o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Outubro de 2022, do Instituto Nacional de Estatística (INE).

O abate de animais de produção biológica no período em análise não atingiu sequer 1% do volume total de abate para qualquer das espécies, tendo sido de 0,25% para os bovinos, de 0,11% para os suínos e ainda mais residual nos ovinos e caprinos (0,03%).

Os dados recolhidos nos centros de abate de aves e coelhos para o mesmo período mostram que o abate em MPB foi ainda menos significativo, tendo contabilizando apenas 0,02% do volume total de abate aprovado para consumo público destas espécies.

A estrutura do volume de abate de gado em MPB é semelhante à do abate convencional (ie, não biológico), com a prevalência dos suínos (61,7%), seguindo-se os bovinos (37,9%), sendo o terceiro lugar ocupado pelos ovinos e caprinos (0,4%).

No entanto, salienta o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Outubro de 2022 ser “notória a maior incidência de abate dos bovinos em MPB, que viram o seu peso reforçado em 17 p.p. [pontos percentuais] face ao assumido no abate convencional no mesmo período (37,9% em MPB; 21,3% no convencional), em detrimento dos suínos (61,7% em MPB; 76,5% no convencional) e dos ovinos e caprinos (0,4% em MPB; 2,2% no convencional).

Aves e coelhos

Acrescentam os técnicos do INE que neste período, o abate de aves e coelhos em MPB ocorreu somente para galináceos e perus, sendo que para as restantes espécies, que contabilizaram 4,5% do abate convencional, não se registaram abates de produção biológica. Nos galináceos, é de destacar o abate de frangos do campo, categoria que contabilizou o maior volume do abate em MPB desta espécie.

Ovos

No período de Janeiro de 2019 a Agosto de 2022, a produção média relativa de ovos de galinha para consumo em
MPB apurada não foi além dos 0,36% do volume total de ovos produzido a nível nacional.

Da mesma forma, o efectivo médio de galinhas poedeiras que esteve afecto a este modo de produção rondou os 0,4% do efectivo médio global de galinhas poedeiras em Portugal.

Agricultura e Mar