AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
As potencialidades do mercado chinês para a suinicultura portuguesa vão ser discutidas no 9.º Congresso Nacional de Suinicultura que se realiza a 8 e 9 de Maio, no Auditório do Cineteatro/Casa da Cultura de Rio Maior em Rio Maior.
Osler Desouzart, perito internacional na área do comércio agro-alimentar vem a Portugal expor as potencialidades que a China oferece enquanto mercado de exportação, fornecendo aos suinicultores portugueses o enquadramento técnico e social acerca da produção e consumo de carne de porco naquele país.
A Suinicultura no Planeta China é o tema da sua palestra e enquadra-se num programa diversificado que inclui a discussão de temas polémicos dentro e fora do sector.
Carne sintética?
A qualidade nutricional da carne de porco ou o surgimento da carne sintética como uma opção alimentar cada vez mais real, bem como o impacte ambiental da actividade ou os desafios da sucessão geracional num negócio que em Portugal se mantém eminentemente familiar são alguns dos temas a abordar no encontro.
Ao todo são cinco os painéis de discussão. Além de A Suinicultura no Planeta China fazem também parte dos temas em agenda a Carne Sintética, uma opção à vista, tema explanado pelo Professor Carlos Buxadé, professor emérito da Universidade Politécnica de Madrid que nos últimos anos se tem dedicado ao estudo dos desenvolvimentos da carne sintética e aos seus potenciais impactes na área da suinicultura.
Tendências de Consumo
Tendências de Consumo, somos e seremos aquilo que comemos, momento que conta com a intervenção da professora Carla Gonçalves, nutricionista e directora do curso de Ciências da Nutrição na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) e Marketing e Comunicação que conta com as intervenções de Pedro Aguiar, docente no IPAM e de Liliana Astrid Galindo, directora de marketing do projecto PorKColombia, iniciativa de promoção de consumo da carne de porco na Colômbia, são igualmente temas em debate.
A Empresa familiar: A motivação e a Sucessão geracional é a temática de encerramento do 9.º Congresso Nacional de Suinicultura e conta com a participação de Nuno Correia, o primeiro empresário na área da suinicultura exportar para a China, e de Fernando Correia, seu pai e fundador da Intersuínos.
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