Madeira Wine & Food Experience, Vinho Madeira em harmonização com iguarias

O evento Madeira Wine & Food Experience vai decorrer de 3 a 6 de Maio, no Largo da Restauração, no Funchal. Trata-se de uma iniciativa da Secretaria Regional de Agricultura e Pescas, através do Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira (IVBAM), que visa proporcionar “momentos únicos de descoberta e degustação do Vinho Madeira em harmonização com iguarias”.

Para além da presença de 6 empresas produtoras/exportadoras de Vinho Madeira, que dispõem de um stand para venda a copo e/ou garrafa no decorrer de todo o evento, os visitantes terão também a possibilidade de apreciar e testemunhar toda a versatilidade deste vinho, através da participação em masterclasses orientados pelo sommelier Americo Pereira, em parceria com conceituados chefes que prepararão iguarias para harmonização com os mesmos.

Vinho, charutos e chocolates

A complementar estas acções haverá ainda dois outros masterclasses de harmonizações com Vinho Madeira, um com charutos e outro com chocolates.

Os interessados em participar nos masterclasses poderão formalizar a sua inscrição para o email promoção.ivbam@madeira.gov.pt ou directamente no local.

Os horários são os seguintes:

3 de Maio

18h00 às 19h30 – Vinho Madeira em harmonização com iguarias • Carlos Magno • Chefe executivo Hotel Quinta da Casa Branca

4 de Maio

18h00 às 19h30 – Vinho Madeira em harmonização com iguarias • Chefe Eleutério Costa • Design Center Nini Andrade
22h00 às 24h00 – Vinho Madeira e Charutos

5 de Maio

15h30 às 17h00 – Vinho Madeira em harmonização com iguarias • Chefe executivo Four Views Hotels
18h00 às 19h30 – Vinho Madeira em harmonização com sushi • Chefe Vinisios • Kyoto na ilha

6 de Maio

17h00 às 18h30 – Vinho Madeira em harmonização com chocolates • Uau Cacau

Nos dias 3 e 6 de Maio, o evento estará aberto ao público entre as 15 e as 21 horas e nos dias 4 e 5 de Maio, entre as 15 e as 00h00 horas, proporcionando assim a todos os visitantes a oportunidade de descobrirem e apreciarem paladares, aromas, texturas e sensações únicas.

Os produtores de vinhos com DOP Madeira presentes no recinto serão os seguintes: CAF – Cooperativa Agrícola do Funchal; H. M. Borges; Henriques & Henriques, Vinhos; J. Faria & Filhos; Justino’s, Madeira Wines e Madeira Wine Company.

Pontos de venda

Para além das empresas mencionadas, haverá também um ponto de venda de comidas e um de chocolates, proporcionando assim aos visitantes a possibilidade de criarem e apreciarem harmonias com os vinhos em prova.

Esta acção promocional, que visa criar e divulgar oportunidades de consumo do Vinho Madeira é co-financiada em 85% por fundos comunitários, veiculados pelo Programa Madeira 14-20, sendo o restante montante suportado pelo orçamento regional.

Agricultura e Mar Actual