AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O vinho de talha José de Sousa 2016 ficou no 11.º lugar do Top 100 da Wine Enthusiast, tendo sido considerado um dos vinhos mais impressionantes de 2018 e o vinho português com melhor posição no ranking, para a publicação norte-americana.
Ao longo deste ano, o painel de provadores da Wine Enthusiast, que já tinha incluído o José de Sousa 2016 no seu Guia de Compras, apreciou mais de 24.000 vinhos de todo o mundo e reuniu neste Top 100 as referências mais surpreendentes.
Sobre o José de Sousa 2016, a quem atribuiu a classificação de 93 pontos, a Wine Enthusiast refere: “este vinho rico e cheio está firmemente ancorado em taninos maduros. Tem concentração e uma textura densa em camadas com frutos pretos e acidez. Parcialmente fermentado em ânforas de argila, o vinho tem uma personalidade particularmente suculenta e também tem frescura”.
Adega José de Sousa
Oriundo da Adega José de Sousa, adquirida em 1986 pela José Maria da Fonseca, o José de Sousa nasce em Reguengos de Monsaraz. Aqui as vinhas recebem do sol a luminosidade e o calor intenso que dão um carácter único aos vinhos desta região.
Parte das uvas utilizadas na produção deste vinho é previamente pisada a pé e desengaçada à mão numa mesa chamada “mesa de ripanço”. Depois, uma pequena parte do mosto, das películas e do engaço são fermentados nas talhas de barro, e outra em lagares. O remanescente da marca é fermentado em cubas de inox.
O uso das talhas confere especiarias e uma terceira dimensão ao vinho. Estagia em barricas de carvalho francês e americano durante 9 semanas.
Pode ver a ficha técnica deste vinho aqui.
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