AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Lactimercados inaugurou no passado dia 7 de Dezembro a sua fábrica no Parque Industrial de Gême, no concelho de Vila Verde, distrito de Braga. O objectivo é duplicar a capacidade de transformação de leite. A cerimónia de abertura contou com a presença do presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, António Vilela, e membros da sociedade civil e empresarial da região.
Construída de raiz, a nova fábrica, com mais de 1.400 m2 de área coberta e uma capacidade de recepção de leite de 26 mil litros, foi projectada para comportar o crescimento da empresa nos próximos anos.
Com um investimento de 2 milhões de euros, o projecto reduz os impactos ambientais e optimiza os processos de produção, bem como o incremento do portfólio de produtos fabricados a curto e médio prazo. A capacidade actual de transformação de leite é de 10 mil litros por dia, estando previsto no plano da empresa o incremento da mesma para o dobro.
“A Lactimercados é uma das empresas do concelho de grande prestígio nacional e é com agrado que vemos os empresários apostados em promover os produtos locais e a indústria na região, gerando emprego e desenvolvimento económico. Sendo estes os eixos estratégicos do desenvolvimento de Vila Verde, esta nova fábrica é motivo de grande orgulho para todos os Vilaverdenses”, afirmou o presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, António Vilela.
“Orgulhamo-nos desta fábrica e do seu contributo para o desenvolvimento da economia da região de Vila Verde. Fizemos um forte investimento, suportado por recursos financeiros próprios, na modernização dos processos de produção. Colocamos a nossa ênfase na qualidade, um dos pilares dos negócios da Lactimercados e que levou os nossos queijos de origem minhota a ser distinguidos com vários prémios”, disse o presidente do conselho de administração da Lactimercados, António Rodrigues da Silva.
Os produtos da Lactimercados encontram-se disponíveis nos grandes pólos comerciais e de distribuição nacional. A nova fábrica irá de igual modo acomodar uma sala de exposição de queijos e um ponto de venda ao público aberto de segunda a sexta-feira das 9 às 18 horas.
Em actividade desde 2012
A Lactimercados foi criada em Maio de 2012 com o objectivo de apoiar a actividade produtiva e desenvolver um dos produtos que melhor se faz em Portugal – o queijo. É uma empresa que se dedica à produção e comercialização de queijos de vaca, cabra e mistura.
Numa primeira fase, adquiriu a marca Quinta dos Moinhos Novos, de origem minhota e presente no mercado português há mais de vinte anos, com uma gama de queijos elaborados de acordo com a melhor tradição do queijo artesanal produzido em Portugal. Seguidamente, definiu como princípios essenciais a utilização de matéria-prima de origem minhota e a adopção de um “rigoroso sistema de segurança e controlo alimentar”, refere um comunicado da empresa.
No seu portfolio, a Lactimercados conta com queijos premiados como o Queijo Bica (categoria mistura cura normal), o Queijo de Cabra Serrano (categoria cabra de cura prolongada) e o Queijo de Cabra (categoria de cura normal).
Agricultura e Mar Actual
