AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
As perspectivas da União Europeia (UE) para 2024-35 apontam para a diminuição da produção de carne de bovino e de suíno diminua “devido a preocupações de sustentabilidade”, enquanto o consumo de aves de capoeira deverá aumentar, “impulsionado por uma imagem mais saudável e um preço relativamente mais barato”.
Segundo o último relatório sobre as Perspectivas Agrícolas a Médio Prazo da UE, até 2035, publicado pela Comissão Europeia, por ocasião das Jornadas Agroalimentares da UE, a produção total de carne na UE deverá diminuir, prevendo-se que “a produção de carne de bovino diminua devido a preocupações de sustentabilidade, baixa rentabilidade e um quadro regulamentar mais rigoroso. Do mesmo modo, prevê-se que o consumo de carne de bovino diminua devido à oferta limitada e aos preços elevados”.
Quanto ao consumo de carne de ovino e de caprino, a Comissão prevê que se “mantenha estável, devido aos padrões de consumo sustentados relacionados com as tradições culturais”.
Declínio do efectivo de vacas leiteiras
Por outro lado, o relatório da Comissão refere que o sector leiteiro “atingirá um ponto de viragem, em que o declínio do efectivo de vacas leiteiras deixará de ser contrabalançado pelo crescimento dos rendimentos leiteiros a médio prazo”. Prevê-se que a produção de leite da UE diminua. No entanto, “o sector contribuirá cada vez mais para a sustentabilidade ambiental dos sistemas alimentares, gerando simultaneamente mais valor acrescentado no sector”.
Quanto à produção de queijo e de produtos à base de soro de leite, este continuará a crescer, “embora a um ritmo mais lento do que no passado”. Prevê-se que o consumo de produtos lácteos na UE se mantenha estável, com alterações na sua composição. Por exemplo, “as mudanças no estilo de vida e os crescentes requisitos de saúde podem aumentar a procura por produtos lácteos fortificados e funcionais”.
Pode ler o relatório completo aqui.
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