AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O peso limpo total de gado abatido e aprovado para consumo em Dezembro de 2021 foi 40.584 toneladas, o que correspondeu a um decréscimo de 0,9% (+3,7% em Novembro), devido ao menor volume de abate registado nos bovinos (-1,8%) e suínos (-0,9%), revela o Instituto Nacional de Estatística (INE), no seu Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Fevereiro de 2022.
Em contrapartida, ovinos e caprinos registaram aumentos de 5,0% e 4,4%, respectivamente. O volume de abate de equídeos não apresentou alteração significativa.
Em relação ao número de animais abatidos, acrescentam os técnicos do INE, registaram-se aumentos nos caprinos (+1,9%), equídeos (+23,5%), bovinos (+1,0%) e suínos (+5,8%), sendo de salientar nestas duas últimas espécies o menor peso médio apresentado pelos animais na altura do abate.
Pelo contrário, os ovinos registaram uma diminuição de 1,5%, consequência do abate de menos animais com peso médio superior, face a 2020.
No ano 2021 (dados preliminares) o volume total do gado abatido indica um acréscimo em relação a 2020 (+1,5%), devido ao aumento registado em todas as espécies, nomeadamente, bovinos (+5,3%), suínos (+0,3%), ovinos (+9,4%), caprinos (+14,8%) e equídeos (+11,8%), em relação ao ano transacto.
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