AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Louis Anjos é o próximo chef convidado por Vítor Matos para mais uma edição de Passion Cuisine, o jantar vínico que tem lugar no centenário Vidago Palace Hotel. É já no sábado, 10 de Outubro, que os dois chefes vão preparar um menu a quatro mãos que promete “ser uma experiência gastronómica memorável”.
Louis Anjos é chef do reconhecido BonBon, consagrado com uma estrela Michelin. Na sua filosofia de trabalho, procura dar primazia aos produtores locais e a sua cozinha é uma mistura entre a gastronomia tradicional com um toque contemporâneo. No BonBon tem apenas um objectivo: criar uma refeição que alimenta corpo e alma e é com essa missão que abraça também o convite de Vítor Matos para esta noite que promete ser inigualável.
Selecção de vinhos Sogrape
O jantar será servido no Salão Nobre do Vidago Palace Hotel e as harmonizações ficarão a cargo da Quinta dos Carvalhais. O parceiro vínico desta edição disponibiliza uma selecção de vinhos Sogrape para fazer par com o menu que será confeccionado pelos dois chefs de renome.
Já na 21.ª edição, o Passion Cuisine é uma iniciativa do Vidago Palace Hotel, implementada pelo chef Vítor Matos em que convida chefes nacionais de prestígio para que, em conjunto, confeccionem uma refeição única. Estes jantares são um momento de degustação ímpar para todos os presentes em que se celebra o gosto pela gastronomia e o talento nacional na cozinha.
O histórico Vidago Palace Hotel é uma referência nacional e internacional que alia o moderno à herança da realeza, com características arquitectónicas e paisagísticas ímpares.
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