AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) recebe, nos dias 4 e 5 de Julho, no auditório da biblioteca da academia transmontana, um workshop para aprender a calcular a pegada de carbono na produção de vinho. Subordinado ao tema “sustentabilidade ambiental em vinhas e vinificação – ciclo de vida e pegada de carbono”. A entrada é gratuita, mas sujeita a inscrição até ao dia 1 de Julho.
Este seminário ibérico dedicado ao impacto da produção de vinho no meio ambiente, juntará 25 investigadores, estudantes e profissionais do sector. O programa inclui a participação da investigadora Sara González-García, da Universidade de Santiago de Compostela.
A sessão de abertura vai contar com a presença de João Santos, director do Centro de Investigação e de Tecnologias Agroambientais e Biológicas (CITAB), Raul Morais, coordenador do projecto “Vine&Wine”, e Raquel Chaves, presidente da Escola de Ciências da Vida e do Ambiente (ECVA).
A necessidade de práticas sustentáveis na gestão agrícola servirá de mote para o primeiro painel, que discutirá temas como a redução do impacto ambiental nas operações, a gestão do solo e de resíduos, a conservação da biodiversidade e inovações em eficiência energética, refere uma nota de imprensa da UTAD. Num segundo momento, serão abordadas as tendências de sustentabilidade em enologia e a necessidade de fortalecimento de práticas sustentáveis no sector vitivinícola.
Ciclo de vida da produção de vinho
A 5 de Julho, a palestra da investigadora Sara González-García centrar-se-á na análise do ciclo de vida da produção de vinho e a avaliação da pegada de carbono e do impacte ambiental associados. Seguir-se-á um workshop para demonstrar como calcular a pegada de carbono na produção de vinho, utilizando uma ferramenta criada pelo Instituto dos Vinhos do Porto e Douro (IVDP).
Este algoritmo permite o cálculo da pegada de carbono pelos próprios produtores, numa altura em que a inclusão desta informação nos rótulos se torna cada vez mais recorrente, avança a mesma nota.
A incorporação de biorresíduos no solo, a utilização de rótulos sustentáveis, a gestão eficiente da água e recursos energéticos, a redução da mecanização, a aposta em alternativas aos fitofármacos e a promoção da biodiversidade são outras medidas que mostram o compromisso com a sustentabilidade ambiental e que vão ser abordadas na UTAD.
O encerramento do seminário “Sustentabilidade ambiental em vinhas e vinificação – ciclo de vida e pegada de carbono” ficará a cargo do director do departamento de Biologia e Ambiente da UTAD, Carlos Afonso.
Pode inscrever-se gratuitamente aqui.
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