O número de portugueses adultos que se identifica como veggie (vegan, vegetariana ou flexitariana) está em queda, mas ainda representa mais de 10% da população. Mas quem é o consumidor veggie? As mulheres continuam a liderar a tendência em Portugal e representam 69% dos veggies e 67% dos vegetarianos e vegans. …
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O número de portugueses adultos que se identifica como veggie (vegan, vegetariana ou flexitariana), depois de três anos a crescer, abrandou em 2023. A terceira edição do estudo “The Green Revolution”, divulgado hoje pela consultora especializada no sector alimentar Lantern, revela que em Portugal os consumidores que seguem uma dieta …
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A Ordem dos Médicos Veterinários (OMV) considera que “a recusa de consumir carne ou outros produtos de origem animal é uma opção individual legitima, que nasce dos critérios e valores éticos de cada um. No entanto, promover o vegetarianismo baseando-se na mentira de que a produção de ruminantes é a …
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A polémica assolou esta semana a Jornada Mundial da Juventude (JMJ) Lisboa 2023 depois de uma notícia do Expresso garantir que a organização “sugere aos peregrinos serem vegetarianos para compensar viagem de avião”. Sugestão essa que estaria mesmo inscrita no Manual do Peregrino, o qual, no entanto, ainda não foi sequer …
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A organização da Jornada Mundial da Juventude (JMJ) Lisboa 2023 não “sugere aos peregrinos serem vegetarianos para compensar viagem de avião”, tal como avançou esta semana uma notícia do Expresso, que garantia que a “organização publicou um manual onde recomenda formas de compensar a poluição provocada pela viagem a Lisboa”. …
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A equipa Spirulife, constituída por estudantes de Biotecnologia Alimentar da Universidade de Aveiro, saiu como grande vencedora da 7ª edição do prémio Ecotrophelia Portugal, com os seus gressinos verdes, com formato espiral, que utilizam brócolos, spirulina (microalga rica em proteínas, vitaminas e antioxidantes) e flor de sal de Aveiro, incorporando …
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Os ‘Vegegurtes’ da gama ‘Powered by Plants’ do Continente são a nova alternativa vegan aos iogurtes, feitos com base de amêndoa e de coco, e com produção nacional. A gama de base 100% vegetal é fortificada com Vitaminas B12, D e Cálcio. À venda nas lojas Continente, no corredor dos …
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O Grupo Parlamentar do Bloco de Esquerda (BE) recomenda ao Governo “medidas de incentivo à produção e consumo de proteínas vegetais”, defendendo a “criação de incentivos à reconversão de terrenos produtivos actualmente afectos à produção de eucaliptos ou à pecuária em unidades de produção de leguminosas”. Por outro lado, aconselha …
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A marca Garden Gourmet acaba de apresentar a “Sensational Vegan Pieces”, a mais recente alternativa à carne de frango. Sendo uma opção 100% vegetariana, o novo produto da marca pretende dar resposta ao aumento do consumo de refeições à base de proteína vegetal em Portugal, possibilitando os portugueses de terem …
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Uma pequena e média empresa (PME) familiar do Norte da Alemanha, importadora de peixe e marisco para o mercado alemão há mais de 130 anos, pretende ampliar o seu portfólio, com produtos veganos ou vegetarianos substitutos de peixes/frutos do mar. A empresa está interessada apenas em contactos com produtores de …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
