O Festival da Ostra regressa a Setúbal entre 24 de Setembro e 9 de Outubro, certame que conta a participação de dezena e meia de restaurantes e inclui, no último dia, um workshop na Casa da Baía. Os estabelecimentos de restauração participantes no Festival da Ostra apresentam ementas com receitas …
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A Ostra é o produto eleito para a 11ª edição do Projecto Endògenos , a decorrer no restaurante Le Moustache Smokery, em Lisboa e vai ter a companhia dos vinhos do produtor de Mora, Joaquim Arnaud e dos néctares da Quinta dos Plátanos. Para o jantar de apresentação, a harmonização …
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A 11ª edição do Projecto Endògenos vai ter lugar no restaurante Le Moustache Smokery, em Lisboa, quinta-feira dia 25 de Fevereiro, no qual o produto autóctone eleito é a Ostra, um menu especialmente criado pelo Chef Daniel Cardoso. O regresso do Projecto tem a particularidade de o menu dedicado à …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
