A Brasmar, empresa do Grupo Vigent, é um dos parceiros oficiais de um dos maiores festivais gastronómicos do país. A partir de amanhã, e até ao próximo dia 12 de Agosto, todos os caminhos vão dar ao Festival do Bacalhau de Ílhavo. Este ano, a empresa portuguesa associa-se aos Bombeiros …
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O maior e mais emblemático Festival do Bacalhau do País leva ao Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré, as mais saborosas receitas de bacalhau, confeccionadas por associações locais, durante cinco dias, de 8 a 12 de Agosto. A entrada é gratuita. “Mar ir ao Festival do Bacalhau é muito mais do …
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Jorge Fernandes, o Chef Executivo do Iberostar Lisboa, acaba de ser considerado um dos melhores chefs de Portugal, depois de arrecadar o terceiro lugar no prestigiado concurso Chefe Cozinheiro do Ano na Final Nacional e de vencer a etapa especial dedicada ao bacalhau na Noruega. Promovido pelas Edições do Gosto …
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A Comissão Europeia acaba de publicar a Directiva 2018/454 da Comissão, de 14 de Março de 2018, na qual proíbe a pesca do bacalhau nas zonas 1 e 2B pelos navios que arvoram pavilhão de todos os Estados-Membros, com excepção da Alemanha, de Espanha, de França, da Polónia, de Portugal e do …
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A Comissão Europeia informou da dispensa da obrigação de desembarcar no respeitante ao bacalhau e à solha nas pescarias do Mar Báltico. Segundo o Regulamento Delegado 2018/306 da Comissão, de 18 de Dezembro de 2018, em derrogação ao disposto no artigo 15.o, n.o 1, do Regulamento (UE) n.o 1380/2013, a …
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O Sr. Bacalhau, marca da empresa norueguesa Andenes Fiskmottak, do Grupo RCSI – Rui Costa e Sousa & Irmão iniciou o seu processo de internacionalização para a Colômbia, um mercado com cerca de 49 milhões de habitantes. O Grupo, um dos maiores transformadores e comercializadores de bacalhau salgado seco e …
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Os stocks de bacalhau em águas islandesas continuam a subir e a última missão marítima do Instituto Islandês de Pesquisa Marítima (MFRI) concluiu que a biomassa do bacalhau está ao nível dos valores mais altos das últimas quatro décadas, ainda que oficialmente o registo só tenha começado em 1996. A …
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O Aquário dos Bacalhaus do Museu Marítimo de Ílhavo completa 5 anos a 13 de Janeiro. As comemorações são sobretudo dedicadas à família, com dois momentos que permitirão, por um lado, “experimentar a tranquilidade e a beleza do Aquário dos Bacalhaus e, por outro lado, conhecer mais acerca do silencioso mundo …
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O VII Festival do Bacalhau e Doçaria (mel e sidra) realiza-se no próximo fim-de-semana, de 8 a 10 de Dezembro, no Pavilhão de Feiras e Exposições da Expolima, em Ponte de Lima. O Município de Ponte de Lima organiza mais uma edição do certame dedicado ao bacalhau, por forma a …
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‘Torricado com Bacalhau Assado’ é o prato em destaque na campanha gastronómica levada a cabo em mais de 20 restaurantes do concelho de Vila Franca de Xira durante os fins de semana de Novembro, até ao dia 30. Com raízes históricas no campo da Lezíria, o ‘Torricado com Bacalhau Assado’ …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
