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Arquivos de Tags: Alimentação

5 tendências no mercado das proteínas vegetais

Artigo de opinião de Sara Sousa, marketeer na Agroop Nos últimos anos, as maravilhas da proteína vegetal têm vindo a ser apregoadas por muitos. Não sem razão: é mais saudável do que a proteína animal e mais sustentável do ponto de vista ambiental. E quase metade dos portugueses estão dispostos a trocar …

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Estudo: pessoas com excesso de peso são as que mais sofrem de enxaquecas

Margarida Martins Oliveira foi esta tarde distinguida, no Congresso da Ordem dos Nutricionistas 2019, com o ‘Prémio Mérito Jovem Nutricionista’. A investigação desenvolvida, que descobriu aspectos-chave associados ao surgimento da enxaqueca valeu-lhe o galardão. O estudo ‘in vivo’ em modelo animal foi realizado com o apoio da Universidade da Califórnia …

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Capoulas preside à primeira reunião do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

O ministro da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural, Luís Capoulas Santos, preside hoje, 13 de Março, à primeira reunião do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSANP). O encontro realiza-se a partir das 16 horas no Ministério da Agricultura, em Lisboa. Criado através da Resolução do Conselho de Ministros …

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Uma dieta 100% biológica reduz nível de pesticidas no corpo, diz estudo

Artigo de opinião de Sara Sousa, marketeer na Agroop Um novo estudo da Universidade da Califórnia concluiu que uma alimentação inteiramente biológica reduz drasticamente o nível de pesticidas no corpo. Os investigadores estudaram 16 pessoas (adultos e crianças) em quatro cidades dos Estados Unidos. Inicialmente, foram recolhidas amostras de urina, em …

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Ancipa faz formação sobre Novas Tendências do Mercado Alimentar

A Ancipa – Associação Nacional de Comerciantes e Industriais de Produtos Alimentares está a promover o Curso Novas Tendências do Mercado Alimentar, a realizar-se no próximo dia 15 de Janeiro, nas suas instalações, em Lisboa. Esta acção tem como objectivos permitir aos profissionais a aquisição de competências na inovação e adaptação de …

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Gastronomia molecular: ciência e/ou alimentação?

Artigo de opinião do site A Cientista Agrícola Autora do artigo:Ana Lúcia Pereira, Mestre em tecnologia e ciência alimentar A gastronomia molecular é uma sub-disciplina da ciência alimentar, que tem o propósito de estudar as transformações físicas e químicas que ocorrem nos ingredientes durante a confecção. Esta área aborda três componentes principais: …

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Portugal assina parceria com FAO para combate à fome na CPLP

O Governo português e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) assinaram hoje, 4 de Dezembro, em Roma, um Acordo de Parceria, tendo como objectivo o reforço do compromisso comum no combate à fome e à má nutrição na Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP). …

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Associação Portuguesa de Nutrição lança debate sobre a Sustentabilidade Alimentar

A APN — Associação Portuguesa de Nutrição terminou a iniciativa “Sessões de Cinema no Ministério”, que teve início no Dia Mundial da Alimentação, onde exibiu o documentário “SustainablEating”. O objectivo consistia em promover a reflexão e o debate sobre a Sustentabilidade Alimentar junto da sociedade portuguesa, desde organismos públicos e …

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