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UE publica guia orientador para a redução de acrilamida nos alimentos

A União Europeia acaba de disponibilizar um guia orientador para a implementação do Regulamento (UE) 2017/2158, de 20 de Novembro, que estabelece medidas e níveis de referência para a redução da presença de acrilamida em géneros alimentícios. Este guia abrange os seguintes aspectos: Categorização dos operadores das empresas do sector alimentar; …

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Novos níveis de referência para presença de acrilamida em alimentos em vigor até Junho de 2018

Os novos níveis de referência para a presença de acrilamida em géneros alimentícios deverão entrar em vigor até ao fim do segundo trimestre de 2018. O Regulamento que estabelece medidas de mitigação e níveis de referência para a redução da presença de acrilamida em géneros alimentícios foi aprovado no Comité Permanente …

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Proposta de regulamento para redução dos teores de acrilamida nos alimentos está quase pronta

A proposta de regulamento sobre a aplicação dos códigos de boas práticas para a redução dos teores de acrilamida nos alimentos está quase pronta, diz a DGAV – Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária. A medida insere-se no âmbito das reuniões do Grupo de Peritos de Contaminantes Industriais e Ambientais e pretende tornar …

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