AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A recolha de leite de vaca em Dezembro de 2022 foi 147,9 mil toneladas, o que representou um decréscimo de 3,0% (-2,7% em Novembro), refere o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Fevereiro de 2023, do Instituto Nacional de Estatística (INE).
Os dados preliminares de 2022 do INE indicam, face a 2021, uma diminuição de 3,1% na recolha anual de leite de vaca e de 1,9% no total de produtos lácteos, devido à menor produção de leite para consumo (-2,2%), leite em pó (-29,6%) e manteiga (-10,7%). Por oposição, houve um aumento do volume dos leites acidificados (+6,4%) e do queijo de vaca (+4,9%) e praticamente uma manutenção da nata para consumo (+0,3%).
No mês de Dezembro, acrescentam os técnicos do Instituto Nacional de Estatística, o volume de produtos lácteos registou um aumento de 8,4% (+12,5% em Novembro), especialmente devido a uma maior produção de leite para consumo (+15,1%) e de queijo de vaca (+2,2%). Por contraste, registou-se uma redução no volume de leite em pó (-36,1%), nata para consumo (-9,0%), leites acidificados (-2,0%) e manteiga (-4,4%).
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