AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Enoteca 17.56, na segunda e terça-feira, dias 6 e 7 de Maio, a partir das 19h30 – espaço do universo Real Companhia Velha, situado no Cais de Gaia –, volta a realizar um evento de promoção de cocktails, com a presença de Bertario Martínez, um bartender “muito experiente” e vencedor da 2ª edição do Royal Mixology Mexico, competição promovida naquele país da América Latina para encontrar os melhores cocktails feitos à base de Royal Oporto, conhecida marca de vinhos do Porto da Real Companhia Velha.
Bertario vai estar a reproduzir o Navegante, cocktail que o levou a sagrar-se vencedor deste concurso, e a fazer outros dois com foco em ingredientes mais usados em receitas nacionais, diz uma nota de imprensa da Enoteca 17.56.
O formato de 2023 repete-se, com os bartenders da Enoteca 17.56 a juntarem-se a Bertario Martínez na criação de cocktails ao vivo, partilhando experiências de países distintos e guiando-se pela imaginação. Com um valor de €12,00 cada, estas bebidas vão poder ser degustadas ao momento.
Bertario Martínez é bartender há quase 15 anos, tendo um currículo recheado de prémios e reconhecimentos, que se juntam ao 1.º lugar do “Royal Mixology Mexico 2023”: finalista local do “Flor de Caña Rum Frontiers México 2019”; finalista regional em 2021 e 2022 e vencedor em 2024 de “La Magia del Mezcal”, de Rufino Mezcalería; vencedor de “Casa Dragones Jamming Sessions 2023”; 3.º lugar no “Trader’s Speed Round 2023”; e finalista no “Condesa Gin Ritual Series 2024”.
A coquetelaria está cada vez mais em voga. Na Enoteca 17.56 tem aumentado significativamente o consumo destas bebidas, havendo uma carta própria. Esta tem sido uma aposta da Real Companhia Velha a nível internacional, onde os mercados estão ainda mais maduros a este nível. Depois de uma competição na Polónia, em 2022, este foi já o segundo ano em que aconteceu no México. Emilio Valera Carmona foi o grande vencedor da 1.ª edição e também ele esteve em Portugal, no ano passado, tendo sido muito interessante a sua passagem de conhecimento durante o evento que se realizou na Enoteca 17.56.
De referir que o Royal Mixology Mexico foi um evento promovido pela Real Companhia Velha, em parceria com o seu distribuidor Importaciones Everest, que vai estar em Portugal a acompanhar o bartender mexicano.
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