AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Quintas de Melgaço acaba de lançar no mercado uma novidade: o QM Vinhas Velhas 2020. Este vinho é fruto de um processo desenvolvido segundo saberes e métodos ancestrais, com uvas exclusivas da casta Alvarinho, colhidas manualmente de uma parcela única de vinhas velhas, com mais de 30 anos.
Após o sucesso de colheitas anteriores, o QM Vinhas Velhas 2020 chega ao mercado. Este vinho verde Alvarinho é a mais recente novidade da Quintas de Melgaço, um projecto único que reúne mais de 530 pequenos e médios produtores da sub-região de Monção e Melgaço.
O QM Vinhas Velhas oferece “uma experiência que é um deleite para os sentidos. Ao olhar, são perceptíveis o aspecto límpido e a cor citrina. O aroma exalado é limpo e intenso, com notas predominantes de fruta tropical mineral e ligeiro floral. No palato, é manifesto o seu carácter cheio e frutado, com uma acidez equilibrada e um final longo e persistente. É a companhia ideal de um cardápio que acolhe um vasto número de opções gastronómicas, desde pratos de marisco e peixe a pratos com carne das aves”, dizem os produtores.
Uvas exclusivas da casta Alvarinho
Este vinho é fruto de um processo desenvolvido totalmente com base em saberes e métodos ancestrais, indispensáveis à produção de vinhos ímpares. As uvas, exclusivas da casta Alvarinho, são colhidas manualmente de uma parcela única de vinhas velhas, com mais de 30 anos. “Da elegância destas vinhas e da selecção cuidadosa das uvas, nasce um vinho sofisticado, sedutor e de personalidade única”.
Para alcançar este resultado final, as uvas são submetidas a uma prensagem suave e posterior decantação de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada. A fermentação dura até 15 dias e segue-se um estágio em cubas de inox, com temperatura controlada e movimento regular das borras durante cinco meses.
Para uma degustação de maior qualidade, o produtor aconselha o seu consumo a uma temperatura entre os 10ºC e os 12ºC.
A Quintas de Melgaço recorda que a qualidade das colheitas do QM Vinhas Velhas tem vindo a ser reconhecida pela crítica nacional e internacional. Em 2018, foi eleito o Melhor Vinho Verde do Ano pela revista Wine&Spirits com a pontuação mais alta atribuída (93 pontos), de entre mais de 100 vinhos. No mesmo ano, a revista Vinho Grandes Escolhas atribuiu ao vinho a classificação de 17,5 pontos, à semelhança da Revista de Vinhos, em 2019. Em 2021, a revista Vinho Grandes Escolhas volta a reconhecer o carácter do QM Vinhas Velhas com 17,5 pontos atribuídos à colheita de 2019.
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