AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Acabam de chegar ao mercado as novas edições dos vinhos Foz Torto, um projecto desenhado ao pormenor, por Abílio Tavares da Silva, o produtor, dono de um fascínio incondicional pelo Douro.
Entre as novas edições dos vinhos Foz Torto em lançamento contam-se o Foz Torto tinto 2015, um vinho de lote de sete castas diferentes, com predominância de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Francisca e apontamentos de Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Sousão e Tinta Barroca. Tem um PVP de 13 euros.
Já o Foz Torto Vinhas Velhas tinto 2015, produzido a partir de uvas colhidas em Vinhas Velhas da Quinta Foz Torto, destaca-se pelo toque de frescura dado pela casta Rufete. PVP 33 euros.
O Foz Torto Vinhas Velhas branco 2016, regressa ao mercado, depois do interregno do ano passado, resultado das trovoadas que, em 2015, dizimaram quase toda a colheita. Produzido a partir de Vinhas Velhas que o projecto Foz Torto possui em Murça. PVP 20 euros.
Quinta boutique
A Foz Torto é uma quinta boutique do Douro, mesmo ao lado do Pinhão e com vistas fantásticas, e é também um dos projectos vínicos mais inspiradores do Douro actual. Os vinhos são feitos pela conhecida enóloga Sandra Tavares da Silva.
Este projecto nasceu da paixão pelo Douro do ex-informático e ex-empresário Abílio Tavares da Silva, que no início de 2000 decidiu mudar de vida. Vendeu as empresas que detinha em Lisboa e rumou com a família em direcção ao Alto Douro para concretizar um velho sonho: produzir vinhos na região onde nasce o Vinho do Porto.
Abílio Tavares da Silva é dono de um fascínio incondicional pelo Douro. Ano após ano, colheita após colheita, a mesma convicção na excelência da região vinícola e a mesma alegria em fazer parte daqueles que trabalham e usufruem da natureza e humanidade daquele território.
Mas o produtor de Foz Torto não é apenas um lisboeta e informático emocionalmente convertido ao Douro. É um produtor envolvido em “fazer vinhos de qualidade superior e que integram o tempo, o lugar e o saber humano”, como o próprio comenta. Este compromisso genuíno com a terra e a natureza dão ao projecto um outro sentido e é dele também que disfrutamos quando bebemos os vinhos.
Mistura de castas nas vinhas velhas
Localizada nas encostas do rio Torto e na zona de encontro deste com o Douro, a quinta beneficia da influência de um vale que permite produzir “vinhos bem maduros, mas muito elegantes e finos”, caracteriza Sandra Tavares da Silva, autora dos vinhos Foz Torto. Este perfil de vinhos, acrescenta a reconhecida enóloga, “tem tudo a ver com a mistura de castas nas vinhas velhas que tradicionalmente existem naquele vale, com predomínio da casta Rufete, a qual permite criar vinhos mais leves e frescos”.
“A Quinta de Foz Torto tem um potencial incrível que se tem vindo a manifestar de modo consistente. São vinhos muito persistentes e profundos que se vão mostrando melhor ao longo dos anos”, refere ainda a enóloga ao concluir que os vinhos Foz Torto apresentam “um perfil muito complexo e rico”.
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