AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A família Symington anuncia o lançamento de um número muito limitado de garrafas de Porto Vintage 1985 da Dow’s, Graham’s e Warre’s, provenientes directamente das suas garrafeiras privadas nas caves em Vila Nova de Gaia.
1985 foi um dos grandes anos clássicos do final do século XX. A um Verão quente e seco, seguiu-se uma vindima com tempo quase perfeito o que deu origem a vinhos concentrados e poderosos, com notável potencial de envelhecimento. Agora, após quatro décadas de envelhecimento cuidadoso em condições ideais, estes Portos Vintage desenvolveram enorme complexidade e encontram-se num impecável momento de maturidade, refere uma nota de imprensa do produtor.
A família Symington tem vindo a “estabelecer uma tradição de lançamentos para quantidades restritas de Portos Vintage que reserva para envelhecimento prolongado”. Após a primeira comercialização en primeur, os vinhos só voltam a ser disponibilizados em dois outros momentos ao longo do seu percurso: como ‘Library Releases’ (20–30 anos) e como ‘Private Cellar Releases’ (40+ anos). O enólogo principal, Charles Symington, acompanha o seu envelhecimento e revê periodicamente os vinhos, tal como o seu pai fazia antes dele.
Cada garrafa destes 1985 Private Cellar Release foi individualmente avaliada e rearolhada, quando necessário. Inspirando-se no património da Dow’s, Graham’s e Warre’s, a família criou rótulos distintos e caixas de apresentação que sublinham a proveniência impecável e a qualidade garantida dos vinhos. Todas as garrafas são numeradas individualmente e indicam as datas de engarrafamento, rearolhamento e lançamento.
Com apenas 800 garrafas de Dow’s, 200 de Graham’s e 1.000 de Warre’s, este lançamento provém de algumas das últimas reservas de Porto Vintage 1985 nas garrafeiras da família Symington.
“Após cada lançamento en primeur, a nossa família sempre reservou uma pequena quantidade de Porto Vintage nas nossas caves para voltar a ser lançada décadas mais tarde. Com estes 1985 Private Cellar Release, partilhamos vinhos que fizeram parte da vida da nossa família durante 40 anos. Demonstram a extraordinária capacidade do Porto Vintage de ganhar complexidade mantendo a sua vitalidade, e é com enorme satisfação que os oferecemos agora num momento pleno da sua evolução”, diz Harry Symington, 5ª Geração, Associate Director – Marketing & Porto Vintage
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