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Programa Selecção Gastronomia e Vinhos distingue 39 restaurantes na Região de Coimbra

A AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, a Turismo Centro de Portugal e a Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra entregaram, no Cine-Teatro Messias, na Mealhada, as placas e diplomas relativos à segunda fase do Programa Selecção Gastronomia e Vinhos Coimbra, que distingue os melhores restaurantes desta região. Na mesma cerimónia, foi apresentado o “Guia de Restaurantes Selecção Gastronomia e Vinhos 2022 da Região de Coimbra”.

A cerimónia foi presidida pela secretária de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, Rita Marques, estando também presentes, entre outras individualidades, Jorge Loureiro, vice-presidente da AHRESP e vogal da comissão executiva da Turismo Centro de Portugal, Raul Almeida, vice-presidente da Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, Filomena Pinheiro, vice-presidente da Câmara Municipal de Mealhada, Ana Paula Pais, em representação do Turismo de Portugal, e Jorge Brito, primeiro-secretário executivo da CIM da Região de Coimbra, que apresentou o Guia de Restaurantes.

Os estabelecimentos que receberam a distinção são aqueles cujo serviço e desempenho cumprem os critérios de qualidade verificados por equipas auditoras da Escola do Turismo de Portugal de Coimbra, no domínio gastronómico, técnico e de serviço, explica uma nota de imprensa da Turismo Centro de Portugal.

Na cerimónia, foi entregue a cada estabelecimento a respectiva placa de divulgação, que será colocada no exterior em local visível, e o respectivo diploma, a colocar no interior do estabelecimento.

Iniciativa da AHRESP

Promovido pela AHRESP, o Programa Selecção Gastronomia e Vinhos foi criado com o propósito de afirmar o Património Gastronómico Português como produto turístico, “convertendo-o num elemento diferenciador e transformando-o num verdadeiro produto estratégico e competitivo para as empresas e para a região”.

O programa já foi implementado nos territórios da Região de Coimbra, Viseu Dão Lafões, Açores e Cascais e encontra-se em desenvolvimento em toda a região Centro de Portugal e também à escala nacional.

Na primeira fase deste programa em Coimbra, que decorreu em 2019, aderiram 86 restaurantes. Esta segunda fase certificou mais 39 restaurantes.

O programa é destinado aos restaurantes dos 19 municípios que integram a Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra: Arganil, Cantanhede, Coimbra, Condeixa-a-Nova, Figueira da Foz, Góis, Lousã, Mira, Miranda do Corvo, Montemor-o-Velho, Oliveira do Hospital, Pampilhosa da Serra, Penacova, Penela, Soure, Tábua e Vila Nova de Poiares, no distrito de Coimbra, e Mealhada e Mortágua (distrito de Aveiro e de Viseu, respectivamente).

Após a candidatura, os restaurantes são submetidos a duas auditorias. A primeira fase é uma avaliação feita anonimamente, seguindo-se, no segundo momento, um levantamento/relatório que identifica as não conformidades detectadas e que devem ser corrigidas. Na última, surge o parecer final, que conclui a realização da avaliação e informa sobre a integração imediata no programa ou sobre a necessidade de efectuar algumas correcções.

“O Programa Selecção Gastronomia e Vinhos é um instrumento muito importante para os restaurantes, uma vez que atesta e certifica a qualidade da sua oferta. Desta forma, os restaurantes que exibem o diploma podem garantir aos visitantes que cumprem os mais rigorosos critérios de qualidade”, afirma Jorge Loureiro, vice-presidente da AHRESP e vogal da comissão executiva da Turismo Centro de Portugal.

“Com a entrega destes diplomas, completa-se mais uma etapa no processo de qualificação da restauração de toda a zona Centro”, acrescenta Jorge Loureiro.

Os seleccionados

Os restaurantes distinguidos na segunda fase do Programa Selecção Gastronomia e Vinhos Coimbra foram os seguintes:

  • D’Aqui e D’Acola – Produtos Regionais
  • Vinhos e Petiscos (Arganil)
  • Sombrinha – Restaurante & Petiscos (Arganil)
  • O Fontinha (Piódão – Arganil)
  • Restaurante Adiafa (Cantanhede)
  • Café Barreira Restaurante (Condeixa-a-Nova)
  • Luz & Vida (Condeixa-a-Nova)
  • Manjares d’Avó (Condeixa-a-Nova)
  • Museu de Conimbriga (Condeixa-a-Nova)
  • No Tacho (Coimbra)
  • Palácio São Silvestre – Boutique Hotel (Coimbra)
  • O Sargento (Coimbra)
  • Terraço Bairrada (Coimbra)
  • Petisqueira Portuguesa – Restaurante Casa de Fado (Coimbra)
  • Devaneio Gastropub (Coimbra)
  • Cataventos (Figueira da Foz)
  • Tapas Bar (Figueira da Foz)
  • Casa dos Papagaios (Figueira da Foz)
  • Gastrobar Acrópole (Figueira da Foz)
  • Olaias (Figueira da Foz)
  • Pé na Areia – Bar Restaurante (Figueira da Foz)
  • O Silvério (Góis)
  • À Terra Bar & Canteen (Lousã)
  • Restaurante Típico da Bairrada (Mealhada)
  • Grande Hotel de Luso (Mealhada)
  • Couceiro’s dos Leitões (Mealhada)
  • Taberna Belo (Mealhada)
  • Restaurante Pedra de Sal (Mealhada)
  • Restaurante O Cesteiro (Mealhada)
  • Rei dos Leitões (Mealhada)
  • Restaurante Pic Nic dos Leitões (Mealhada)
  • Pedro dos Leitões (Mealhada)
  • Burguezia do Leitão (Mealhada)
  • Restaurante Salgáboca (Mira)
  • Varandas Verdes (Oliveira do Hospital)
  • Roots Restaurant & Bar (Oliveira do Hospital)
  • As Beiras (Pampilhosa da Serra)
  • Vimieiro – Food, Drinks & Friends (Penacova)
  • Xisto Restaurante (Penela)
  • Restaurante Oliva By Hotel Luna de Tábua (Tábua).

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