AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, a Turismo Centro de Portugal e a Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra entregaram, no Cine-Teatro Messias, na Mealhada, as placas e diplomas relativos à segunda fase do Programa Selecção Gastronomia e Vinhos Coimbra, que distingue os melhores restaurantes desta região. Na mesma cerimónia, foi apresentado o “Guia de Restaurantes Selecção Gastronomia e Vinhos 2022 da Região de Coimbra”.
A cerimónia foi presidida pela secretária de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, Rita Marques, estando também presentes, entre outras individualidades, Jorge Loureiro, vice-presidente da AHRESP e vogal da comissão executiva da Turismo Centro de Portugal, Raul Almeida, vice-presidente da Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, Filomena Pinheiro, vice-presidente da Câmara Municipal de Mealhada, Ana Paula Pais, em representação do Turismo de Portugal, e Jorge Brito, primeiro-secretário executivo da CIM da Região de Coimbra, que apresentou o Guia de Restaurantes.
Os estabelecimentos que receberam a distinção são aqueles cujo serviço e desempenho cumprem os critérios de qualidade verificados por equipas auditoras da Escola do Turismo de Portugal de Coimbra, no domínio gastronómico, técnico e de serviço, explica uma nota de imprensa da Turismo Centro de Portugal.
Na cerimónia, foi entregue a cada estabelecimento a respectiva placa de divulgação, que será colocada no exterior em local visível, e o respectivo diploma, a colocar no interior do estabelecimento.
Iniciativa da AHRESP
Promovido pela AHRESP, o Programa Selecção Gastronomia e Vinhos foi criado com o propósito de afirmar o Património Gastronómico Português como produto turístico, “convertendo-o num elemento diferenciador e transformando-o num verdadeiro produto estratégico e competitivo para as empresas e para a região”.
O programa já foi implementado nos territórios da Região de Coimbra, Viseu Dão Lafões, Açores e Cascais e encontra-se em desenvolvimento em toda a região Centro de Portugal e também à escala nacional.
Na primeira fase deste programa em Coimbra, que decorreu em 2019, aderiram 86 restaurantes. Esta segunda fase certificou mais 39 restaurantes.
O programa é destinado aos restaurantes dos 19 municípios que integram a Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra: Arganil, Cantanhede, Coimbra, Condeixa-a-Nova, Figueira da Foz, Góis, Lousã, Mira, Miranda do Corvo, Montemor-o-Velho, Oliveira do Hospital, Pampilhosa da Serra, Penacova, Penela, Soure, Tábua e Vila Nova de Poiares, no distrito de Coimbra, e Mealhada e Mortágua (distrito de Aveiro e de Viseu, respectivamente).
Após a candidatura, os restaurantes são submetidos a duas auditorias. A primeira fase é uma avaliação feita anonimamente, seguindo-se, no segundo momento, um levantamento/relatório que identifica as não conformidades detectadas e que devem ser corrigidas. Na última, surge o parecer final, que conclui a realização da avaliação e informa sobre a integração imediata no programa ou sobre a necessidade de efectuar algumas correcções.
“O Programa Selecção Gastronomia e Vinhos é um instrumento muito importante para os restaurantes, uma vez que atesta e certifica a qualidade da sua oferta. Desta forma, os restaurantes que exibem o diploma podem garantir aos visitantes que cumprem os mais rigorosos critérios de qualidade”, afirma Jorge Loureiro, vice-presidente da AHRESP e vogal da comissão executiva da Turismo Centro de Portugal.
“Com a entrega destes diplomas, completa-se mais uma etapa no processo de qualificação da restauração de toda a zona Centro”, acrescenta Jorge Loureiro.
Os seleccionados
Os restaurantes distinguidos na segunda fase do Programa Selecção Gastronomia e Vinhos Coimbra foram os seguintes:
- D’Aqui e D’Acola – Produtos Regionais
- Vinhos e Petiscos (Arganil)
- Sombrinha – Restaurante & Petiscos (Arganil)
- O Fontinha (Piódão – Arganil)
- Restaurante Adiafa (Cantanhede)
- Café Barreira Restaurante (Condeixa-a-Nova)
- Luz & Vida (Condeixa-a-Nova)
- Manjares d’Avó (Condeixa-a-Nova)
- Museu de Conimbriga (Condeixa-a-Nova)
- No Tacho (Coimbra)
- Palácio São Silvestre – Boutique Hotel (Coimbra)
- O Sargento (Coimbra)
- Terraço Bairrada (Coimbra)
- Petisqueira Portuguesa – Restaurante Casa de Fado (Coimbra)
- Devaneio Gastropub (Coimbra)
- Cataventos (Figueira da Foz)
- Tapas Bar (Figueira da Foz)
- Casa dos Papagaios (Figueira da Foz)
- Gastrobar Acrópole (Figueira da Foz)
- Olaias (Figueira da Foz)
- Pé na Areia – Bar Restaurante (Figueira da Foz)
- O Silvério (Góis)
- À Terra Bar & Canteen (Lousã)
- Restaurante Típico da Bairrada (Mealhada)
- Grande Hotel de Luso (Mealhada)
- Couceiro’s dos Leitões (Mealhada)
- Taberna Belo (Mealhada)
- Restaurante Pedra de Sal (Mealhada)
- Restaurante O Cesteiro (Mealhada)
- Rei dos Leitões (Mealhada)
- Restaurante Pic Nic dos Leitões (Mealhada)
- Pedro dos Leitões (Mealhada)
- Burguezia do Leitão (Mealhada)
- Restaurante Salgáboca (Mira)
- Varandas Verdes (Oliveira do Hospital)
- Roots Restaurant & Bar (Oliveira do Hospital)
- As Beiras (Pampilhosa da Serra)
- Vimieiro – Food, Drinks & Friends (Penacova)
- Xisto Restaurante (Penela)
- Restaurante Oliva By Hotel Luna de Tábua (Tábua).
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