AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O programa Fruit Juice Matters, da responsabilidade da AIJN, Associação Europeia de Sumos de Fruta, promoveu na passada semana uma visita à fábrica Lara, Laranja do Algarve, em Silves e à Cacial – Cooperativa Agrícola de Citricultores do Algarve, em Faro.
Na visita às duas empresas algarvias, as várias entidades participantes tiveram a oportunidade de conhecer aquelas que são as várias fases do processo de produção do sumo de laranja 100%, desde a produção do fruto, a sua selecção e transformação.
Partilhar o conhecimento
A iniciativa enquadra-se naqueles que são os principais objectivos do programa: partilhar o conhecimento sobre os sumos 100%, demonstrar os processos envolvidos na sua produção e promover o diálogo em torno deste alimento.
O Programa Fruit Juice Matters é uma iniciativa pan-europeia da AIJN que visa a partilha do conhecimento sobre os sumos de fruta 100% – desde a sua composição ao processo de produção – com a missão última de promover um maior conhecimento destes sumos e do seu potencial papel enquanto complemento ao consumo diário de fruta, quando integrados numa alimentação equilibrada e saudável.
O programa decorre em 14 países: Portugal, Alemanha, Áustria, Bélgica, Dinamarca, Espanha, Finlândia, França, Itália, Irlanda, Holanda, Polónia, Reino Unido e Suécia.
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