Produção de lacticínios em queda, mas queijo a crescer 4,9% até Agosto

A recolha de leite de vaca em Agosto de 2017 foi de 150,3 mil toneladas, o que representa um acréscimo de 0,9% (+1,1% em Julho), refere o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas de Outubro de 2017 do Instituto Nacional de Estatísticas (INE).

A produção total de lacticínios decresceu 4,0% (-4,6% em Julho), sendo de referir uma menor produção de leite para consumo (-2,4%), nata para consumo (-8,6%), leites acidificados (-18,2%) e manteiga (-2,2%). Pelo contrário, houve um aumento do volume de queijo de vaca produzido(+4,9%).

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