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Produção de leite para consumo regista queda de 18% em Dezembro de 2021

A recolha de leite de vaca em Dezembro de 2021 foi de 152,5 mil toneladas, o que representou uma redução de 2,1% (-1,4% em Novembro), revela o Instituto Nacional de Estatística (INE), no seu Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Fevereiro de 2022.

O volume total de produtos lácteos teve um decréscimo de 12,9% (-5,1% em Novembro), devido à notória redução do leite para consumo (-18,4%), mas também da nata para consumo (-11,3%) e dos leites acidificados (-1,4%).

Em contrapartida, registou-se um aumento da produção do leite em pó (+23,2%), do queijo de vaca (+7,7%) e da manteiga (+1,7%).

Os dados preliminares de 2021 indicam um decréscimo de 0,7% na recolha anual de leite de vaca e de 5,0% no total de produtos lácteos, devido à menor produção de leite para consumo (-7,3%) e de manteiga (-3,4%), acrescentam os técnicos do Instituto Nacional de Estatística.

Por oposição, houve um aumento do volume de nata para consumo (+2,1%), queijo de vaca (+1,6%) e leite em pó (+6,1%). Já os leites acidificados, apontam para uma variação pouco significativa face ao ano anterior (+0,1%).

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