Produção de leite para consumo regista aumento de 2,6% em Dezembro

A recolha de leite de vaca, em Dezembro de 2018, foi de 147,9 mil toneladas, o que representa um decréscimo de 2,6% (-2,5% em Novembro).

Refere o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Fevereiro de 2019, do Instituto Nacional de Estatística (INE) que a produção total de produtos lácteos foi superior à do mês homólogo em 2,6% (+0,2% em Novembro), devido ao aumento da produção do leite para consumo (+2,2%), leites acidificados (+11,8%), nata para consumo (+17,2%) e um ligeiro acréscimo para o queijo de vaca (+0,6%).

Pelo contrário, a produção de manteiga teve um decréscimo de 11,3%.

Os dados preliminares de 2018 apontam para um acréscimo de 0,7% na recolha anual de leite de vaca, e relativamente aos produtos transformados indicam um valor superior em 6,1%, devido principalmente ao aumento do leite para consumo (+6,3%) e dos leites acidificados (10,2%).

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