AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Mário Pereira Gonçalves, presidente da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), venceu hoje, 16 de Dezembro, o Prémio Carreira atribuído pelo Prémio Nacional de Turismo.
Nascido em 1939 na aldeia de Porto Castanheiro, concelho de Arganil, Mário Pereira Gonçalves foi trabalhar para Lisboa com 13 anos de idade. No seu percurso profissional passou por várias pastelarias como funcionário e, depois, como empresário.
Em 2000, recebeu o grau de Comendador pelo então Presidente da República, Jorge Sampaio. Foi fundador do CFPSA – Centro de Formação para o Sector Alimentar, representando desde então no conselho de administração, as Associações Empresariais protocoladas. É presidente da direcção da AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, desde 1983.
AHRESP
As origens da história da AHRESP remontam à actividade exercida pelos estabelecimentos que serviam ao público comidas e bebidas, em 1896. Foi nesse ano que nasceu a Associação de Classe dos Proprietários de Estabelecimentos, denominados Casas de Pasto e de Vinhos de Lisboa, no âmbito do respectivo concelho.
Tal Associação serviu de incentivo à constituição, em 1911, da Associação de Classe dos Proprietários de Hotéis e de Restaurantes, passando a reger-se pelos respectivos estatutos, que viriam a ser alterados, em 1915, e adoptada a nova denominação de Associação de Classe dos Proprietários de Hotéis, Restaurantes, Cafés e Estabelecimentos Congéneres, cuja actividade foi exercida até 1932.
Mais tarde, paralelamente, a Associação dos Restaurantes e Similares do Centro/ Sul de Portugal alargou o seu âmbito a todo o território nacional, passando a denominar-se Associação dos Restaurantes e Similares de Portugal. Desta forma, existia uma situação de actividade paralela, entre as duas Associações das Casas de Pasto e de Vinhos de Portugal e dos Restaurantes e Similares de Portugal. Daí a decisão tomada por ambas as Associações, da sua fusão numa só Associação, o que se verificou, dando lugar à ARESP – Associação da Restauração e Similares de Portugal.
A 29 de Dezembro de 2008, com a integração da AIHP – Associação dos Industriais de Hospedagem de Portugal, e da ARESTA – Associação de Restaurantes do Algarve, a ARESP passa a designar-se AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal.
Para além do sector da restauração e bebidas, a Associação passa a representar também o sector do alojamento, nomeadamente, ao nível da hotelaria, do turismo em espaço rural, dos empreendimentos do turismo de habitação e do alojamento local.
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