AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O projecto “Vinovert”, que reúne 16 instituições de Portugal, Espanha e França, dispõe de 1,2 milhões de euros para estudar a produção sustentável dos vinhos até 2019, informa Associação para Desenvolvimento da Viticultura Duriense (ADVID), uma das parceiras.
Além da ADVID, os parceiros directos portugueses do projecto são a Ecofiltra – Sociedade de Representações, a Dão Sul – Sociedade Vitivinícola, a Adega Cooperativa de Palmela, o Instituto Superior de Agronomia, Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária e a empresa Adriano Ramos Pinto Vinhos.
Como parceiros associados surgem a Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS) e a Federação Nacional das Adegas Cooperativas (FENADEGAS).
A ADVID explica, em comunicado, que o “Vinovert” é um “projecto inovador e estruturante para a fileira vitivinícola” do território Sudoeste europeu, que é financiado pelo programa europeu Interreg no valor de 1,2 milhões de euros.
O objectivo é garantir, a longo prazo, a competitividade das empresas antecipando as exigências ambientais e sanitárias dos mercados e dos circuitos de comercialização, oferecendo garantias de “naturalidade e de responsabilidade ambiental”.
Inovações varietais
Para atingir este propósito, o projecto vai incidir a sua acção sobre temáticas como inovações varietais e desafios técnico-económicos, com vista a avaliar a oportunidade técnica e económica para o uso de variedades resistentes para a produção de vinho na região Sudoeste.
Segundo a ADVID, o “Vinovert” vai ainda estudar soluções para responder à crise ambiental da fileira, nomeadamente com o recurso à utilização de variedades resistentes às doenças, a adopção de práticas ambientais para reduzir os pesticidas e diminuir a aplicação de “inputs” no processo de vinificação, sulfitos ou alérgenos.
No âmbito do projecto vão ser estudados mercados experimentais, para analisar a procura destes vinhos mais amigos do ambiente, identificando o preço que os consumidores estão dispostos a pagar por esse tipo de produtos, bem como as suas escolhas e contradições, vinho biológico e vinho natural.
Identificar obstáculos
O “Vinovert” quer também identificar os obstáculos e alavancas institucionais para adaptar o sector vitivinícola nestes três países. O projecto associa várias disciplinas científicas, como economia, sociologia, agronomia, enologia e análises químicas, tipos de empresas, como viticultores, cooperativas, empresas, fornecedores enológicos e instituições inter-profissionais e organismos de designação de origem.
Ao envolver países e regiões diferentes produtoras de vinho, o programa vai trabalhar com variados sistemas de produção e diferentes imagens de marca de vinhos nos mercados. O “Vinovert” vai ser desenvolvido até Junho de 2019.
Pode consultar mais informação sobre o projecto aqui.
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