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Peixe dos Açores no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

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A Lotaçor participa, a convite da Docapesca, de hoje, 21 de Outubro, até 1 de Novembro, no 36.º Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, subordinado ao tema “Sabores do Mar Português”.

A participação da Lotaçor num dos festivais gastronómicos mais relevantes do País insere-se na estratégia do Governo Regional dos Açores para a promoção e valorização do peixe fresco e transformado do Mar dos Açores, capturado em águas despoluídas, através de artes de pesca selectivas e sustentáveis, amigas do ambiente.

Conservas de Santa Catarina

Para além de um expositor com conservas de Santa Catarina, a Lotaçor, em colaboração com a Federação das Pescas dos Açores, apresenta neste certame várias espécies de peixe seco, nomeadamente abrótea, congro, cavala, veja e chicharro, fornecidas pela Associação dos Armadores da Pesca Artesanal do Pico e pela Associação dos Pescadores Graciosenses.

No sábado, dia dedicado aos Açores, os armadores graciosenses vão realizar um ‘showcooking’ e degustações de pratos confeccionados com várias espécies de águas açorianas.

Agricultura e Mar Actual

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