AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A pensar nestes momentos festivos e de convívio da época de Natal, a Montiqueijo sugere os seus queijos frescos em barra, “ideais para compor e dar mais sabor nas festividades”.
A produtora portuguesa criou este produto para facilitar a partilha entre todos na mesa. A sua forma única e generosa, que foge ao tradicional formato de queijo fresco redondo, permite que os queijos possam ir à mesa de uma forma “mais apelativa e elegante”.
Segundo fonte da empresa, “a alta consistência do seu corpo permite uma maior precisão na altura de cortar. São também envolvidos numa embalagem inovadora, que possibilita a remoção de todo o soro de preservação através de pequenos golpes devidamente identificados”.
Fabricados artesanalmente
Os queijos frescos em barra são fabricados artesanalmente, contendo leite de vaca de produção própria Montiqueijo. E estão disponíveis em três sabores – o sabor tradicional, tomate & manjericão e alecrim.
Comprovando a sua qualidade e originalidade, esta gama de produtos foi distinguida este ano com vários prémios, tais como as duas estrelas douradas de Sabor Superior atribuídas pelo prestigiado International Taste & Quality Institute – iTQi e o recente Prémio Intermarché Produção Nacional na categoria Inovação.
A Montiqueijo – Queijos de Montemuro é uma empresa da região saloia, fundada em 1963 pelo casal Carlos e Ludovina Duarte, que tem conquistado o seu lugar no ramo dos lacticínios. A família Duarte iniciou a sua actividade com uma pequena queijaria para vender queijo fresco em Lisboa e rapidamente conseguiu impor-se, sendo actualmente umas das principais marcas portuguesas produtoras de queijo fresco, requeijão e queijo curado.
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