AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Produzido pelo método clássico e exclusivamente a partir de uvas tintas Alfrocheiro, vindimadas manualmente, o Ravasqueira Espumante Grande Reserva Brut Nature 2013 já está disponível para compra.
Apresentando todo o potencial da casta e do terroir argilo-calcário com influência de granito e xisto, realizou a segunda fermentação em garrafa onde estagiou, sobre as borras, durante 36 meses, com battonage efectuada de dois em dois meses, em cada garrafa, até ao dégorgement.
Complexo e de acidez muito viva, revela bolha muito fina, e notas de fruta cristalizada e biscoito na prova.
Robert Parker deu classificação de 91 pontos à colheita de 2012
Tal como a colheita de 2012, que obteve a classificação de 91 pontos pelo crítico norte-americano Robert Parker e esgotou em pouco mais de três meses, o Ravasqueira Espumante Grande Reserva Brut Nature 2013 é também “o resultado de um exercício de dedicação, paixão e arte”, diz fonte institucional da produtora.
Tendo dado origem a 3.260 garrafas, este vinho homenageia a tapeçaria de Arraiolos, presente através dos elementos gráficos em cada garrafa e na caixa que as transporta, perpetuando esta tradição alentejana materializada nos ancestrais tapetes existentes no Monte da Ravasqueira, remontando ao séc. XVI.
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