AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O IPMA — Instituto Português do Mar e da Atmosfera promove o “Blue Circular Innovation Event – From Aquaculture to Sustainable Food Solutions”, um encontro internacional dedicado à inovação, sustentabilidade e economia circular nos sectores da aquacultura e das pescas. A iniciativa, de participação gratuita, decorrerá no dia 24 de Setembro no Auditório do IPMA, em Algés, e visa reunir os diferentes agentes do sector, desde a investigação científica e profissionais da saúde e da indústria até aos consumidores.
Ao longo do dia, especialistas de vários países europeus irão partilhar os principais resultados e experiências do projecto AquaFish0.0, abordando temas centrais para o futuro da alimentação, como a valorização de produtos da pesca e da aquacultura ainda subvalorizados, a segurança alimentar, a viabilidade económica, os desafios regulamentares, a aceitação do consumidor e o desenvolvimento de novos produtos sustentáveis, avança uma nota de agenda do IPMA.
O programa contará ainda com uma demonstração culinária por um chef, que “apresentará propostas gastronómicas inovadoras, saudáveis e sustentáveis elaboradas com espécies de pescado subutilizadas, uma experiência interativa de realidade virtual através de um videojogo educativo de culinária e duas mesas-redondas dedicadas ao futuro da aquacultura e à valorização de recursos marinhos sub-explorados para o desenvolvimento de produtos e soluções alimentares inovadoras”.
O evento decorrerá maioritariamente em português, com tradução simultânea para inglês, e será também transmitido em streaming, permitindo a participação presencial (lugares limitados) ou online.
A participação é gratuita, mediante inscrição prévia obrigatória, aqui.
Programa completo aqui.
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