AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Inovação e sustentabilidade na extracção de compostos bioactivos de alto valor acrescentado é o tema da sessão online promovida pelo CEBAL — Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo. Realiza-se na próxima terça-feira, dia 23 de Março, a partir das 14h30, em sessão online.
“Tecnologias mais verdes para extracção de compostos de valor acrescentado”, conta com António Vicente, investigador do Centro de Engenharia Biológica (CEB), no âmbito da iniciativa “Um Dia Com…”, organizada pelo Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo.
A sessão aborda novas tecnologias ambientalmente e economicamente mais sustentáveis, que permitem obter múltiplos compostos naturais com interesse alimentar, energético ou químico, a partir de recursos biológicos endógenos e de resíduos locais subutilizados.
A sessão online poderá ser acompanhada em directo na plataforma zoom (aqui) e é aberta ao público em geral.
Durante esta sessão serão apresentadas tecnologias inovadoras e sustentáveis, que estão a ser desenvolvidas e utilizadas pela equipa de investigação coordenada pelo investigador e vice-presidente da Escola de Engenharia da Universidade do Minho, António Vicente.
A sua equipa trabalha as chamadas electrotecnologias, que são baseadas no uso de campos eléctricos, para a extracção de compostos que têm actividade biológica relevante, com a finalidade de serem aplicadas na indústria agroalimentar e florestal.
Bioeconomia circular
Estas ferramentas de extracção inovadoras permitem gerir e transformar matérias-primas naturais, como por exemplo plantas endógenas, resíduos agroalimentares ou excedentes florestais, em compostos de valor acrescentado e com aplicabilidade em novos produtos visando a sua valorização numa perspectiva de bioeconomia circular.
As electrotecnologias apresentam-se como uma nova alternativa aos processos de extracção tradicionais que utilizam solventes químicos com impacto para o ambiente e para a saúde humana, apresentando benefícios ao nível da economia de água, da redução do uso de fontes de energia não renováveis e de emissões poluentes.
O CEBAL promove a iniciativa “Um Dia Com…” mensalmente, em que convida personalidades da área académica, indústria, produtores, associações de produtores e outras entidades relacionadas, com o objectivo de fomentar a troca de ideias e de experiências, enriquecendo, desta forma, redes colaborativas entre instituições académicas e empresariais, e dando a conhecer à Sociedade o que mais inovador se faz nas diferentes áreas.
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