AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A recolha de leite de vaca em Dezembro de 2024 foi de 155,3 mil toneladas, um acréscimo de 1,6% face ao mês homólogo (+0,9% em Novembro). O volume total de produtos lácteos assinalou uma diminuição de 1,6% (-4,2% em Novembro), justificada pela produção inferior de leite para consumo (-3,3%), leites acidificados (-3,1%) e manteiga (-7,0%).
Em contrapartida, aumentou o volume de nata para consumo (+20,9%), leite em pó (+5,9%) e queijo de vaca (+10,2%) produzidos no mês em análise, avança o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Fevereiro de 2025, do Instituto Nacional de Estatística (INE).
Os dados preliminares de 2024 indicam, face a 2023, uma variação pouco significativa (-0,7%) na recolha anual de leite de vaca e um decréscimo de 5,3% no total de produtos lácteos, devido à menor produção anual de leite para consumo (-8,2%) e de nata para consumo (-2,5%), acrescentam os técnicos do INE.
Por oposição, aumentaram os volumes de manteiga (+1,5%), leite em pó (+9,8%) e queijo de vaca (+4,1%), tendo-se registado uma estabilização no nível de produção dos leites acidificados, face ao ano transacto.
Pode ler o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Fevereiro de 2025 aqui.
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