AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
As II Jornadas Técnicas da Raça Arouquesa realizam-se no próximo dia 12 de Abril, no Auditório Municipal Maestro A. J. Pereira Pinto, em Cinfães.
Um evento organizado pela P.T. Serviços Veterinários, com a produção da Noart — Produção e Eventos, e que tem como parceiros a Câmara Municipal de Cinfães, a Dolmen, a Confraria Gastronómica da Raça Arouquesa, a ANCRA — Associação Nacional dos Criadores da Raça Arouquesa e a Boehringer Ingelheim.
Produção, saúde, comercialização, gastronomia
Estas jornadas voltarão abordar todas as temáticas abrangidas pela raça arouquesa que incluem áreas como a produção, saúde, nutrição, comercialização, gastronomia e enquadramento socioeconómico, procurando alcançar uma abordagem global de todo o ciclo produtivo.
Ao longo de um dia estarão presentes vários oradores de reconhecido mérito e trabalho desenvolvido nas diferentes áreas referidas.
Pretender-se-á novamente debater, discutir e reunir todo o ciclo produtivo da raça arouquesa. Apresentar inovações, soluções e melhorias em todo o ciclo. Promover um dia de disseminação de conhecimento com palestras úteis e actividades instrutivas associadas ao tema.
Potencializar a raça e a sua carne
O objectivo, explica a organização, é potencializar a raça e a sua carne reforçando a inclusão da mesma na sociedade e meio rural.
O programa inclui ainda um almoço livre, onde se poderá degustar o menu “O Arouquês à Mesa” nos restaurantes do centro histórico de Cinfães e a actuação de um grupo musical.
Inscrições aqui.
A Raça Arouquesa
Segundo a Associação Nacional dos Criadores da Raça Arouquesa, perde-se no tempo o aparecimento desta raça, apontando alguns autores a sua possível origem Celta, pelo cruzamento dos troncos bos tauros aquitânicos, bos taurus ibericus e bos taurus atlanticus, tendo estas origens em possíveis cruzamentos e desenvolvimento do primitivo bos primigenius.
Os autores veterinários que se têm ocupado do estudo da raça, são unânimes em afirmar a origem mestiça deste grupo bovino. Assim, para a sua formação teriam concorrido as raças barrosã, mirandesa e minhota ou galega, cujas áreas de dispersão mantinham longas fronteiras de contacto.
Saiba tudo sobre esta raça aqui.
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