AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Os novos vinhos Colinas Reserva Tinto 2012, Colinas Rosé 2019 e Colinas Branco Chardonnay 2018 da Idealdrinks acabam de chegar ao mercado e contam, tal como os restantes vinhos da marca, com a assinatura de Pascal Chatonnet, um dos mais conceituados enólogos do Mundo.
Provenientes da Quinta Colinas de São Lourenço, localizada no coração da Bairrada, os novos vinhos Colinas partilham entre si o terroir de solos argilo-calcários, de onde emergem 80ha de vinhas plantadas em colinas que recebem o clima atlântico e estão protegidas pelas serras do Caramulo e do Buçaco.
“À tradição do terroir da Bairrada soma-se o “savoir-faire” da equipa da Idealdrinks que, combinados com os mais avançados processos de vinificação – toda a movimentação dos líquidos e massas é feita por gravidade – dão origem aos mais elegantes e complexos vinhos”, refere um comunicado da empresa.
Colinas Reserva Tinto 2012
Colinas Reserva Tinto 2012 (Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot) é um tinto de cor rubi, no nariz começa por revelar notas de fruta preta madura, passando a notas de fumados e cacau. Volumoso de boca, revela toques de especiarias. Forte carácter mineral, um tinto de elegância clássico com espírito actual, prometendo uma forte evolução em garrafa. Excelente para acompanhar assados de carne ou de peixe, cabrito, rosbife e carnes maturadas.
Colinas Rosé 2019
Colinas Rosé 2019 (Pinot Noir) é um rosé cor rosa salmão, com boca expressiva, longa e volumosa. Com um carácter único, o olfacto evidencia notas de fruta delicada e um aspecto mineral surpreendente, prometendo assim uma grande evolução. Muito versátil, excelente para acompanhar tapas, petiscos, e carne grelhada.
Colinas Chardonnay 2018
Colinas Chardonnay 2018 (Chardonnay) é um branco de cor citrina, que revela no nariz notas de fruta madura, com toque de frutos secos. No palato, a mineralidade reforça o carácter elegante e singular deste vinho. Excelente para acompanhar pratos de cozinha mediterrânica, queijos, peixes grelhados e mariscos.
A Idealdrinks, empresa portuguesa de referência, premiada nacional e internacionalmente, especializada na produção e distribuição de vinhos, destilados e azeites, aposta agora numa nova imagem da sua gama Colinas, com um renovado design, mais minimalista e mais moderno. “A imagem da mais recente gama de vinhos tranquilos Colinas surge do desejo de renovar a leitura e descrição destes produtos, simplificando a imagem, tornando-a mais minimalista e geométrica e, por isso, mais próxima dos cânones de design da actualidade”, diz José Dias, CEO da Idealdrinks.
Pascal Chatonnet
Pascal Chatonnet é o enólogo consultor de todos os vinhos Idealdrinks. Com uma herança familiar de mais de 200 anos ao serviço das vinhas de Saint-Émillion, Pascal Chatonnet é diplomado em Viticultura e Enologia pelo Instituto Superior de Bordéus e em Recherche et Étude com doutoramento em Ciências Médicas e Biológicas com opção em Enologia-Ampelográfica (Universidade de Bordéus).
Autor de reconhecidas e premiadas teses universitárias é considerado um dos maiores especialistas mundiais de barricas. Em 1998, Pascal cria, com Michael Rolland, a empresa de consultadoria MR&PC e torna-se um dos mais conceituados enólogos do mundo criando e assinando, em França e em outros países, alguns dos melhores vinhos da actualidade.
A Quinta Colinas de São Lourenço é a primeira quinta adquirida pela Idealdrinks que hoje detém oito propriedades nas regiões demarcadas da Bairrada, Dão e Vinhos Verdes. Fazem parte do seu portefólio vinhos tão reconhecidos como Principal, Royal Palmeira, Dom Bella, Quinta da Pedra entre muitos outros.
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