AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Seis restaurantes do concelho de Grândola participam na 3ª Semana Gastronómica promovida pela Câmara Municipal. Trata-se de uma iniciativa de promoção gastronómica cujo objectivo visa dar a conhecer e a saborear os produtos mais característicos da Dieta Mediterrânica considerada pela UNESCO Património Imaterial da Humanidade.
De 5 a 13 de Setembro nos restaurantes participantes pode-se saborear uma grande diversidade de pratos confeccionados com sardinha e carapau. As sugestões passam por “carapaus fritos com arroz de tomate”, “sardinha assada com açorda de alho”, “arroz de sardinha”, “carapaus em molho de escabeche” “sardinhas assadas no forno com batatas a murro”, “carapaus fritos cobertos com molho de tomate e batata cozida”, “migas de sardinhas” ou as tradicionais “sardinhas assadas com legumes e salada de pimentos assados”.
As “Semanas Gastronómicas” decorrem até ao final do ano, na primeira semana de cada mês incluindo dois fins de semana, e apresentam uma ementa preparada com um ou vários produtos da época.
Agricultura e Mar Actual
